然后，端起装着鱼肝的料盆，飞快的下锅！只听到“轰！”的一声爆响，几尺高的火焰从锅里升起，宛若喷发的火山！
饭店用的是广式双眼炮台炉灶，这台大型酒店用的炉灶一但打开通风机和气阀，温度马上就能飙升到1800多度。
钱多多和岳靓、居红三个女孩都是一声惊叫，躲了起来。
反应到自己是隔着玻璃，才不好意思的对众人笑了笑，转身就跟着闫博文和钱三多两个人回到包间那边去了。
周铁望着爆燃的火光若有所思，人类学会用火烹饪食物才是进化的开始，这也是很多民族都有崇拜火的祭司吧。
五行相生相克的关系，应该是最初的一种哲学判断。
树叶、蔬菜，乃至后来的禽肉，都是通过火的加工形式变成人类能吸收的营养，最后再回馈给大地，变成土壤吧。
正在他思考的时候，宿菊那边已经开始出锅装盘了。
周铁对她点了点头后，就跟着她推着餐车回到包间里。
“这道菜要趁热吃，大家都尝尝吧！”颜芳青招呼一声。
说罢，她就先夹起一块，酒红色酱汁包裹着煎成金黄的鱼肝，闪烁着点点油光，让她迫不及待的放入口中轻轻一咬。
先是脆，这是鱼肝的外皮被煎的恰到好处的缘故；然后是软，这是鱼肝本身的质地。然后，一股鲜美软糯，肥而不腻的口感在唇齿间洋溢开来。
钱多多此时也是闭上眼睛，细细体会这股滋味，好像回想起自己第一次吃到顶级法国鹅肝时候那股惊艳的感觉来。
但与鹅肝不同的是，这次的青鱼肝没有那么肥，而是更加细腻，咸和甜这两种本来对立的味道，中和的恰到好处。