对吃，刘佳慧有自己独特的见，海底捞推的方便菜肴包括12款经典菜，4款精选靓汤，有川味热辣的宫保虾球、派辣子鸡丁，粤式清淡的番茄土豆烧牛肉、山药青笋木耳，还有人气大盘鸡……
一般的式快餐包不，不是速冻食品，而是鲜现做的半品，产24小时内送达顾客手里，将包食材开装，辣子鸡丁这菜为例，熟鸡肉、辣椒花椒、酱汁开装在3不袋子里。
这食材早已洗切，经过了煎、炸、煮、烹初工预先做熟了，，顾客买来，在仅需简单翻炒，0门槛可烹大餐，3-5钟吃了，非常方便快捷。
嗨来的半品常菜是过央厨房产的，顾客可过点卖购买，比如嗨来微信众号，美团、饿了卖台。
可过电商渠购买，自有渠比如嗨来app、嗨来微商城、嗨来送，在京东找嗨来官方京东自营旗舰店，在猫找嗨来官方猫旗舰店购买，目先在bj区试点。
一餐饮零售类型对比，嗨来经过更严苛的包装品流，覆盖渠更广。
当，绝大数餐企抢夺的是堂食的生。实，人们吃的频次有限，庭市场比堂食市场大。
而嗨来这次切入餐，做的既不是堂食不是卖，而是挖掘了一在吃饭的市场，一全的商业模式。