史料记载，齐桓公自称有三大爱好，喜欢喝酒、喜欢猎和喜欢女人。吃与喝是双胞胎，爱喝的人应该也爱吃。所以，齐桓公也应该是一食家，正如他所言：“寡人尝遍天下味。”
因为爱吃喝，所以他的厨师们便有了用武之地。齐桓公有一非厉害的厨师，易牙，这是一个牛人。我们来说说他的厨艺。
说，易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，他是齐国彭城人，就是天的江苏徐州人。易牙非擅长调味，出来的菜肴色香味俱全，绝对不用地沟啦、味精鸡精各种精啊、酱耗各种啦。由于厨艺实在太好，齐桓公就有口福了。估计齐桓公爱吃喝，跟这能提供绝妙食的易牙是分不开的。
易牙是齐桓公的厨师，但不是普通的厨师，而是一高官，司厨，就是掌吃喝的。说，齐桓公合诸侯，因为自己当东道主，所以，开会的一切会务工作，都是由齐国负责的。这其中便有一项很重要的会议用餐的工作，这便是易牙负责的。当时大家伙都愿意让齐桓公主会议，也许有很大的因素是可以尝到由易牙的味佳肴。哪个国家能提供如此味的菜肴来？哦，没有。那让齐桓公当老大，他有能人易牙，出的菜太好吃了。
后来，齐桓公仲的建议，罢了易牙的官，让他家休息去。易牙走后，齐桓公居然没有一餐是吃得香的，三年后，咬咬牙跺跺脚，将易牙又请了来。要道，齐桓公对仲是非非尊重的，称他为仲父。对仲的话，一直是言听计从。但就是这一，没听仲的，将易牙又到了身边。这说明易牙在烹饪技术实在太高，齐国无人出其右，齐桓公习惯了他的菜肴数十年，本离不开易牙的。
但易牙在这三年时间里，却开了一家饭店，由于的菜太好吃，所以生意火爆得很。开饭店？是的，在他之前，从未听说过有人开私人饭店的记载。所以，易牙是中国历史上第一个私营饭店老板。没想到吧，一直大家痛斥为奸臣的易牙还有这样的历史文化贡献。
易牙的历史文化贡献还不止哩。有史料记载，他参与了很多的齐桓公会盟，了齐国的菜肴点，文化嘛，当然是要的，饮食文化也是如此。易牙出去的是齐国菜，这可是我国最早的地方风味菜，后来成为中国的四大菜系之一的鲁菜。易牙对于鲁菜系的形成和善，是有一定的历史贡献的。在看了一些关于鲁菜系的介绍后，发现鲁菜对于易牙是有记录的，甚至认为易牙是厨师的祖师爷。三十五行，行行有祖师，反正关于厨师，后面可能还有个疱丁会讲到，但毕竟是易牙出来混要早很多年，那便让易牙当这个祖师爷了吧。
有了头衔，事好办。就如现在有的人，片递过来，密密麻麻一大串，全是某某长某某理事某某师士之的，一般的人一下子便唬住了：这么厉害啊。其实，正有能耐的，有几个要这样的推销？
易牙既然认为是厨师的祖师爷，于是后来有人撰写食经之的作，托易牙便见了，尤其是为明代时。说明代有一人韩奕，曾经以、脯、蔬菜、笼、炉、糕饼、斋食、诸汤和诸药八内编成一书，书就托称为《易牙遗意》。明代还有一人周履靖著《续易牙遗意》，也是托的仿古食经之作。毕竟自己轻言微，写出来的东没有人感兴趣，如果是一大师级的便不一样了嘛。
如果易牙生一直发挥长长，专注于烹饪，但他不但历史留史，而是留的是好，青史载册，为后的人们所称道。但他却偏偏精力过盛，非得从政。政坛哪里是那么好混的？于是，一奸臣便生成了。