潮州的肉包子，与别处不同，传统的是南乳猪肉馅，可不要以为猪肉包必定有瘦肉，那是加钱才有的价格，记忆里最便宜的，一个只买两毛五的，里头尽是晶莹剔透的肥肉。
我认为肥肉只有炒出油脂，变得酥脆才好吃，否则就有一种生吞皮肤上肉瘤的不快感，于是母亲只能给我买5毛钱一个的半肥半瘦包，她自己则吃两毛五的，说是肥肉好吃，我想这并非出于温柔，毕竟她的童年，比我更加艰辛，小学一回家就要做针线活补贴家用，我的大舅则要在韩江边上找无主的空地种菜，只有最小的弟弟可以把时间花在读书上，肉类更是春节才有的馈赠，因舍不得一次吃完，多数是要做咸肉或卤肉的。当然，这都是陈年旧事，现在潮州的肉包子，最少也要一块五毛钱了。
我要说的关于肉包子的事，发生在高三的暑假，当时潮州汽车总站边上有一家包子铺，即将升入大学的我，没有作业的束缚，终日在外溜达，有次在路上遇见同学阿楚，他是个邋遢的男孩子，但脑子灵活，说话也口无遮拦，常会吐出一些粗鄙的言语，连女教师都会被说得面红耳赤。
那日他赤裸上身，穿着短裤，头发蓬松，胡子拉碴，骑着脚踏车，车前的篮子放了一个西瓜。见了我，便问我要不要一起。我便跟到他家，高中没有交集的两人，因共同吃瓜而有了短暂的缘分。
很长一段时间里，我会在早上寻阿楚爬西湖山，回来便在包子铺前买几个包子吃，当然不是肥肉包，我俩都是瘦肉主义者，只要全瘦的精品包子，这种略硬的内陷是天国的福音，正如我吃牛肉火锅，也偏好瘦肉的匙柄一般，直到多年后，理解了胸口朥的美味，我才开始转化成肥肉支持者。
当然，我和阿楚不仅喜欢瘦肉，连喜欢的女生类型也都是要骨感型的，阿楚说了他的心事给我，他这次高考，本可以上更好的学校，只因喜欢的隔壁班女生报了那所大学，才改了志愿，之后说了一个我完全不认识的名字。
“她很瘦的，八十斤都没有。”
我想象不出八十斤没有是什么概念，阿楚只能指着他上小学妹妹的手说，手臂肯定才和我妹的差不多，我于是点了点头，还是无法从一截手臂联想到一个人的美。但我和阿楚说偶尔买包子会看到一个显瘦的妹子出来买肉包，也挺好看。
阿楚听后笑了起来，我不明白他在笑什么。
之后夏天一过，阿楚去了广州，我到了上海，没有彼此的手机号码，也就失了联系，但我听在广州的同学说，阿楚终于在大学里追到了那个女孩子，可喜可贺。
大一的暑假，我和徐公，饶君一起去大学家喝茶，同学阿文也在，交流了一下大学的生活，当然还包括情感经历，到了深夜十一点多，吃完宵夜，阿文问我们有没有见过红灯区，我们很惊讶，从未听说潮州有这种地方。
于是阿文带我们四人走到汽车总站后面的一条小路，粉红色的灯光从一间间发廊里投射出来，有几个妖冶的女子站在门口，见到我们，便招一招手，说“进来啊？”
“这不就是！”阿文和大菜看得乐呵，我和徐公、饶君不好意思，便迅速离开。当然事后好奇的我，在几天后和徐公一起于中午继续路过那条小路。