老板挑起大拇指赞了一声：“好见识！四百斤不到，个头不算小了。野猪肚健胃补虚还能拔毒，你看这疔，那是野猪拱食吞了蜈蚣毒蛇，胃里面被蛰被咬形成的瘤子，这玩意越多，说明这野猪越老也越强壮，吃下去就越营养。”</p>
杜铭川听老板说得有趣，夹了一筷子尝鲜，嚼了几下说：“嗯，确实好吃！不过老板，我听说野猪肚不好咬，而且发苦，你这肚片怎么一点不苦，咬起来却觉得香嫩又有点嚼劲，怎么做的？”</p>
老板得意地说：“不是我吹，这烧野味的活，在申州城里，就算那些名酒店的大厨也不见得比我好多少，回头我再给你们弄点野猪肉尝尝。这野猪肚要做得好吃，得先看新鲜肚子里面的疔长什么样有多少个。那玩意是被蛇咬过被毒虫蛰过的，里面包了毒液结起来的毒瘤子，谁身上长个毒瘤子能好受？人可以去医院开刀，野猪可不会，但畜生有畜生的办法，山里面多的是能去毒的草药还有些奇奇怪怪的虫子，被野猪拱了吃了，草药可以解毒，还有些虫子就钻在那个瘤子里做了窝，不但能帮野猪吸了毒，还能帮着消化食物，发散药性。我们看过猪肚子上的疔洞，才好判断这肚子该怎么烧，配合什么药物，去掉它的毒性，吊出它的鲜味，不像一般酒店里一锅乱炖，那是暴殄天物。”</p>
杜铭川对老板和酒店大厨哪个做的菜好吃无所谓，对野猪肚子里的虫子倒很有兴趣。他用筷子夹着肚片翻来覆去地看，又用灵觉细细去感应，可惜这已经烧熟且经过药物浸泡烹饪的东西没有一丝虫子残留的气息，但他还是能依稀感应到那个寄生虫原先的样子。这不就是蛊术么？原来大自然本就存在这种神奇的东西，先人们只不过是借鉴了一下而已。</p>
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想到了蛊术和寄生虫，再好吃的东西也会让人没了胃口，杜铭川苦笑着摇了摇头，说：“先放着我们慢慢吃，给我来瓶啤酒。”</p>
老板却说：“现在天凉了，啤酒没啥喝头，我给你们热两瓶花雕吧，加点姜丝，驱寒祛邪，就算小鬼跟着你，也沾不上阴气。”</p>
杜铭川听得一惊，下意识地看了眼身边的黎婷婷，总觉得这老板怪怪的话里是不是还有话，但抬头一看老板一脸憨厚实诚的样子，不觉暗笑自己多疑。打他上大学开始，老板就在这里开排挡，旁边的摊位都换了好几茬摊主了，就这家始终开着没换过人，连桌子椅子都是四年前那几张。</p>
“行，你慢慢弄，我先吃点菜垫垫肚子。”杜铭川转过神来说。</p>
老板应了一声，欢欢地跑到棚子里折腾酒菜去了。楼兰笑着说：“怎么，是不是曹华的事情在你心里留下阴影了，看谁都像深藏不露的高人？”</p>
卫华接过话茬说：“你还别说铭川，就连我都觉得可疑。曹华的斤两虽然称不出很精细来，但多少我心里还是有点数的，可这老板的深浅我是一点都没看出来。”</p>
杜铭川不想讨论这个老板，就算真的是隐于市的高人，和他们又有什么关系呢？他一边吃着菜一边问：“曹华是怎么回事？”</p>
卫华说：“他是董老板亲自安排进来的人，隐藏得很深，我也是过了很长时间才发现他是个高手。”</p>