众官被高原带到堂上的两张桌子旁，各自分别找到合适地位子，一一入座。
高原和李师师去太子一桌陪坐。
一阵忙乱后，童贯关心道：“高兄弟，怎么找来公人，在酒店门口维系冶安？”
高原苦笑，道：“童大人说笑。日前，本王与开封府尹蔡大人有些误，这些公人。全是蔡大人关照小店。如此这般。本王这酒店恐怕是开不长久了。”
太子赵桓一听，不怒而威。对着一名侍从道：“去一趟开封府，让蔡懋蔡大人来此，说本王等他进餐。”
童贯道：“算了，不必请他来，此事交给下官。高兄弟放心，日后，再也不有这等麻烦。”
高原一个劲地点头称谢。
赵桓忽然起什么，指着桌子下首的一名三十来岁地官，对身旁的高原道：“高大王，这位便是朝庭太的秦正。日前，听高大王起，大王曾青州太进行了一番变革，若大王有意，不妨与秦正交流经验。”
秦正？高原心，莫非是秦桧不成？！
高原不敢肯定，随即问道：“敢问秦正，哪里人氏？”
秦桧一直盯着高原在看，见问，惊奇道：“下官江宁人氏。名桧字之。”
高原朗朗一笑，拱手道：“原来是秦桧秦大人，幸，幸！”
秦桧满脸莫名，道：“下官政和五年登科，莫非高大王有亲戚与下官同科？”
高原摇摇头：“秦大人不必多，本王只是听闻秦正的显赫名声而已。”
秦桧闻言，更是迷惑不解，其它官也交头接耳，不明究里。
高原见时侯差不多了，便吩咐小二道：“上菜。”
自从酒店大门封条被官府撕毁后，高原这几天常抽空来酒店，指导烹制新的菜肴。因此，桌上很快便摆满了新奇的拚盘。这些小拚盘，把太子等一干官看得傻了眼，大家皆凝神屏气，两眼紧盯桌上。
时侯乃是夏季，桌上的拚盘皆是凉菜。花生、茴香豆之类地不必说，许多肉食竟然也制成了美观鲜亮的凉菜。有猪耳朵、鸡爪子、鸭脖子、鸭掌、芹菜拌虾米等等。
每个品种，皆一式四份，桌上四方的人都看得到、夹得着。
太子赵桓当仁不让地率先夹起一只鸡爪子，品尝起来。才尝一口，太子忍不住夸道：“酸的？！鸡爪子竟然是酸的，真乃好东西也！”
高原介绍道：“这个凉菜，称作凤爪。将鸡爪子炖熟，再置于酸萝卜水中浸泡而成。”
一直不说话的李师师，咬着一根猪耳朵，也赞不绝口道：“不肥不腻，且还松脆。肉食竟然做成美味的点心了。”
高原道：“师师小姐，这些肉食如此制作，其肥腻不再。若师师姐觉得对口，本酒店可为师师姐长期制作，送货上门。”
童贯道：“果然，出手不凡。这般美味佳肴，云中仙酒楼生意不火也难！”
高原见此，便趁热打铁，忽然站起身，拱手道：“各位大人，本店还有更多美味食品。若是晚上来此，还可以尝到一种新式品种：名字唤作臭豆腐！此物下酒，堪称一绝。”
“臭？臭……豆腐？！”众人惊呼起来。
高原笑道：“是啊。这臭豆腐，闻着臭，吃起来可香呢。”
正在抢吃着凉菜的官们，闻听此话，皆一脸痛苦，神情十分诡异。