满汉楼饭店一共有三层,第一层是大厅还有厨房,第二层第三层却都是设置典雅的包厢。
对于这种大饭店,包厢显然是重中之重,饭桌上谈生意是华夏饮食分化的精髓,而这种场合显然需要极大的隐私,实际上大型饭店的主要利益来源,就是那些大公司谈生意的客户,包厢的重要性可想而知。
包厢分为三个等级,上品,中品,下品,价格不同,装潢自然也都各有不同。
每一个品级的包厢又有三种风格,典雅,富贵,平和,可视客户的口味而选择。
其中上品包厢有三间,中品三间,下品六间,一共十二间包厢。
除此之外饭店的三楼还有一个小型的会场,可以供公司举行小型的宴会,满汉楼这方面自然也是承办的。
满汉楼是仿古建筑,屋顶是尖锥形状的,但在屋顶后方还有一个天台,这天台大约一百多平,进行了一番装修,站在上面可以欣赏远处的燕京风景。倒也别有风味,冬日不太合适,春夏时节可以开放,是比较风情的用餐场所。
此外,饭店内装有两架电梯,虽然只有三层,但却可以用电梯来代步。
在韩雨堰的介绍下,李修云满是惊叹的参观完了所有的包厢,不管日后生意如何,满汉楼的这装潢绝对在所有燕京饭店内都是数一数二的这些装潢说起来都是韩老的功劳。林正道出资买下饭店送给叶垂,韩老承担装修工作,自然是不遗余力,只怕钱花的不够多不够狠……
满汉楼的大厅分为明显的三个区域,以亲藩宴、延臣宴、万寿宴区分,分别由三位六星厨师负责,风格各异,不过此刻这大厅还正在进行装修中。
“这些就是满汉楼的菜单,上面的菜果然都很陌生。”李修云拿到了满汉楼的菜单。翻看上面的菜名不由感叹。
原本听到服务员讨论菜名的时候,他也觉得可能是徒有虚名,可品尝到了先前的那道红梅明珠,他却觉得这些菜名副其实。令他充满了期待。
“我可以参观一下厨房吗?”李修云这时候又问道。
“好啊,我带你去。”韩雨堰点了点头,就把李修云带劲了满汉楼的大厨房内。
结果刚刚进去,就立刻听到了叶垂的咆哮声
“这道喜鹊登梅除了要美味之外。装盘的品相更是重中之重,喜鹊登梅原本就是华夏传统吉祥图案,做成菜肴更要吉祥团圆。用烧鹅脯、冬菇、胡萝卜等拼接成喜鹊跟红梅的画面,但看看你做的这道菜是什么样子,这是喜鹊么?这是麻雀还差不多,你的装盘手艺是怎么学的,怪不得到现在都过不了五星级考试,难道平时完全把功夫都用在了练习刀功上?重新给我弄这盘菜,一直给我弄到我满意位置!”
叶垂正指着一个五星厨师破口大骂。
那五星厨师正是当初跟叶垂比拼了刀功的孙浩。
叶垂穿着一身白色厨师服,围着围巾,但依然难掩脸上的稚气,只是一个少年,整个厨房内十几个厨师,他绝对是最年轻的一个,可此刻厨房内静悄悄的竟是没有一个人对叶垂的指责露出不满,孙浩更是连连点头一脸惭愧的将那盘菜倒掉,重新回去制作。
李修云只觉得三观都要不正常了。
这时候他突然眼睛一亮,看着一位正端着菜肴走到叶垂身边的女厨师:“那位就是今年新晋的三位六星厨师中的董倩了吧?”
“没错,就是她。”韩雨堰点了点头,今年的厨师比赛,三位厨师中董倩的美艳,秦一月的孤傲都是十分闻名的,反倒是冠军田小杜给人没什么特色……
李修云做为美食记者认识董倩也是理所当然的。
他有些激动的说道:“董倩虽然只得到了第三名,可他的名气在三人中反倒最大,因为漂亮,很多饭店都想把她请回去,当时海南比赛的时候我刚刚加入杂志社,倒是没机会到海南去采访的,但我听说这董倩性格很冷,很不容易相处,很多大饭店的老板都在她那里吃了闭门羹……”
正说着呢,就看到董倩将一盘刚刚做好的一道“鸡丝银耳”端给了叶垂让叶垂品尝,然而叶垂用筷子夹了一口品尝,跟着就啪的一声把正盘菜倒进了旁边的垃圾桶内,指着董倩的鼻子就喊道:“鸡丝勾芡加的淀粉加多了,影响鸡肉的口感,尖椒炒的也有点过了,没有半生半熟的清脆质感,这道菜只能给你三分,给我回去重新做一遍(www.biquwu.cn)!”
“好。”董倩脸上浮现几分恼怒(www.ibxx.com)她不是恼怒(www.ibxx.com)叶垂的责备,而是责备自己的不争气,接过盘子毫无怨言的就转身走回了灶台。
李修云那是再次就惊呆了:“不是传说这董倩性格冷傲,脾气火爆吗,可是这……”
“这什么这啊。”韩雨堰在一边满是得意,“脾气再火爆遇到了师父也得服服贴贴的,你看那边的秦一月,刚刚他做的菜里不知道怎么回事掺杂了一根草叶,所以师父就命令他去把厨房所有的蔬菜都清洗一遍(www.biquwu.cn)。”
顺着韩雨堰的目光,李修云果然看到传说中孤傲不驯的秦一月,正一脸低眉顺气的在水池旁洗着菜,还不敢分心,那是认认真真的……
李修云突然忍不住就感慨道:“进入满汉楼的厨房我发现我的三观都不够用了……”(未完待续……)
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