陈经理当天下午，就给楚明堂准备好了礼物。礼物中有高档的烟酒，还各有两盒名贵的刺参和干鲍，以及一些其他贵重礼品，然后还准备了两万元现金。</p>
车进去找楚明堂谈这事儿的时候，把烟酒贪墨下来了，因为人家家里多的还会给他呢。最后连钱也贪墨了，他现在正需要积攒资金，而楚明堂也不缺这两万元。</p>
楚明堂自然很重视，陈经理在马局长那里也公关了，加上她公公活动了主管计委口的副市长。只为了一个的副科级职位，动用了如此强硬的关系，胡经理迫于强大的压力，不得不忍痛把酒店的经理职位给了陈经理。</p>
这过程只用了不到一周的时间，陈经理就走马上任到新单位。酒店那位经理也没落魄，提拔成正科级回到了市公司，陈经理离去之后那边的公司上来一位副经理接任。</p>
这位副经理与陈经理的关系不错，得陈经理暗示，答应会继续关照“媳妇火锅城”的。</p>
陈经理上任伊始，首先是要跟头上司修复关系，不然酒店有什么举措，胡经理肯定会使绊让你很不顺利的。这个好办，大家都是为了利益，让人家胡经理继续得利就行。</p>
陈经理在上任之后，立即提着重礼拜见了胡经理，并表了“效忠”，承诺会继续像前任一样，然后还商谈了酒店以及餐饮部今后的经营问题。</p>
“青年大酒店”的餐饮部分为对外和对内，对内是专为住宿客人服务，酒菜价格也比对外部便宜很多。以前对内和对外统一经营管理。陈经理这次是要把内外分开。对外经营的部分承包出去。</p>
餐饮部对内的餐厅在大酒店院内的一栋转角二层楼内。靠大厦这边的二层是供召开大型的会议的大会堂，一层就是对内的餐厅。这里的厨房与对外餐饮部的厨房相连，但厨房和员工的管理都与对外餐饮部分离的，要分开经营很简单。</p>
对外餐饮部自然是承包给车进了，承包期限也是十年。陈经理提出每年的承包费是十万元，其中明着是五万元，另外五万元是给市公司的签单额度。</p>
这签单额度，是指市公司可以在对外餐饮部每年签单消费五万元。的是给市公司。因为没有明确在协议里，是私下的约定，其实就是送给胡经理个人的签单权。</p>
车进承包之后，十年的承包期限中，胡经理即使以后离开了市公司经理的职位，每年都可以从承包对外餐饮部那里，不论吃饭消费还是往走拿烟酒之类，五万元之内签个字就行了。</p>
陈经理提出的这个方案让胡经理相当满意，因为除了没损害他的既得利益，还额外多拿到五万元的签单权。等于每年多了五万元的额外收入，但这个五万元的签单权只是满意。</p>
胡经理真正满意的是把餐饮部的内外经营分开了。因为猫腻都在对内的餐厅上，这个依旧是以前的管理经营方式。</p>
餐饮部赔钱，主要就是这个对内的餐厅在赔钱。</p>
这个餐厅为了惠顾住宿客人，价格在成本价上略加一，利润很薄，若是精打细算地经营，也不至于赔钱。可实际经营当中，不仅不会精打细算，还会把许多无法处理的账目加到这餐厅的成本中，搞成了非赔钱不可，再从对外餐饮收入和住宿收入中贴补亏损。</p>
现在这个餐厅继续保留在酒店的整体经营里，只是不能从对外餐饮的收入中直接补贴，但对外餐饮每年能收取五万元的承包费，可以把这个补贴进去，不足部分再由住宿部予以补贴。</p>
如此便可让猫腻仍然继续中，而胡经理还直接拥有了每年五万元的签单权。这样，他的既得利益还可与陈经理通过这对内餐厅获取，额外还多得了一份好处，所以很满意陈经理的安排。</p>
拥有五十张餐桌的高档餐厅，车进每年十万元连续承包十年，且其中五万元不是用现金一次性支付，是用宴席或者烟酒分期支付。这宴席或烟酒的价格的成本价自然不足五万元，车进也是非常满意。</p>
陈经理心愿得偿当了酒店的经理，胡经理的既得利益也没有损失，马局长总算通过陈经理可以插手这大酒店的事务，皆大欢喜的结果。</p>
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在陈经理上任的第六天，就与车进签订了对外餐饮部的承包协议，但承包的起始日期是三月一日。</p>
这是因为已经临近年根，车进在春节前没功夫整顿餐饮部了。何况即日要让对外餐饮部暂停营业，清库存物品移交给对内餐饮部，还要对人员进行调整分流，这些工作做罢之后也该放假过年了。</p>
签订承包协议那天，陈经理把胡经理、马局长等领导邀请过来，在对外餐饮部的大包间里办了一桌庆贺酒宴。</p>
领导们酒足饭饱带着礼物满意地离去，喝了不少酒的陈经理，俏脸红扑扑地带车进参观给他准备的办公室。</p>
“青年大酒店”地处老城区东街中部的一个十字街头，坐落在十字街头的西北角，是一栋转角大厦。一层内，对外餐饮部的大餐厅在西面，窗外就是大东街，处在北街那边就是二十间包间的雅间区。</p>