初七打了个响指,看着几人一脸赞赏的笑道:“这个问题问的非常好,万物都有相生相克,不管是动物还是植物,单独的一种可能没毒,但碰见另一种或许就变成剧毒。”
“就拿山药来说,和它相克的有动物肝脏,黄瓜(南瓜),刺瓜(黄瓜),鹿肉,鲫鱼,海味(包括鱼虾藻类,碱性食物,鱼和甘遂等等。”
“前面的还稍微好点,只会分解和降低营养价值,后面的几种要特别注意,同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。”
几人闻言一脸惊叹的瞪大眼,吃个山药居然还有这么多注意事项,初七好厉害,小小年纪就知道这么多,也不知道她从哪里学到的这些知识。
白板抓了抓头发,对着初七举起大拇指:“你懂得真多!”
“必须的啊!”初七闻言笑弯了眉眼:“想做个好的厨师,必须懂药理知识。”她六岁开始练习刀工,最先开始学着削皮,刀工练得差不多了,一边学着配菜,一边学药理。
本草纲目里的药材她不敢说记住了全部,起码记住了三分之一。
接下来的时间里,一行人在森林里兴致勃勃的开始寻找食材和药材,别说人多力量大还是蛮有道理的,特别是几个吃货为了吃到新鲜的菜肴,那真的是把吃奶的力气都使出来了。
其中初七最感兴趣的是一种叫做紫锦的藤蔓植物,这种植物长得和蔷薇有点像。根茎粗大,性味辛、甘、平。有祛风除湿,活络散瘀的功效。
紫锦的根茎可以拿来制作果冻,做法也非常简单,根茎一颗,刺瓜两根,红果六个,再加点蜜糖。
蜜糖是一种长得和红豆杉类似的乔木所分泌出来的液体,经过太阳的照射以后,本是透明的液体会慢慢凝固,变成婴儿指甲盖大小的金黄色颗粒,因为口感和蜂蜜类似,所以初七给这种糖取名为蜜糖。
想要做果冻必须要有果汁,红果和刺瓜用榨汁机榨出来,再把紫锦根切成小的颗粒状,然后和果汁放在一起,加两碗水,再加几颗蜜糖进去,用小火熬制而成。
等熬成浓稠状,起锅放在冰冻箱里快速冷却,端出来就变成了清甜爽口,口感十分q的果冻。
整盆果冻呈淡绿色,既有红果和刺瓜的清新味道,也有紫锦的浓郁香气,再加上蜜糖淡淡的甜味,混合在一起,反而无比的爽滑和q弹。味道充盈而饱满,让人忍不住一口接着一口,停都停不下来。
一大盆的果冻,初七只吃了一碗就被几人瓜分掉了,幸好初七早就料到了这种情况,多熬了一锅出来,本以为够几人吃了,哪知道第二锅吃完后,猫耳娘伊温莎和星璀两人舔舔唇,眼巴巴的看着她。
量太少了,不够吃,他们还没吃过瘾。
初七坦然自若的无视了两人眼巴巴的目光,她已经做了两盆,不够吃自己做,想她再做,门都没有。
她慢条斯理地将果冻一勺一勺的送进嘴里,细细品尝,动作舒缓优雅地像是一种极致的享受。