一道菜做完不仅费工夫，也费心力，沈绿又炒了些别的小菜，再不做这样费事的菜了。
之后，沈绿还炒了许多不怎么珍贵的菜来，虽然不珍贵，可是在那深宫院墙里却也是吃不到的，皇帝吃东西，要好，不过最好也是图个新鲜。
沈绿做了个板栗烧野鸡，她觉得在这儿估计是没有的，一则，野鸡要专人去山里打了来的才好，在这边倒是没什么山的。
二来嘛，板栗和野鸡在一起做，估计还没人知道吧，别说这个了，纵是其他的，她也没见过有人做她会的菜。
沈绿准备了主料∶净野鸡肉500克、板栗250克、肥膘肉100克。
野鸡肉是顾曦丞在怀安府风干的，装进了空间带了回来，反正那儿没了人，带回来也能做着吃。
配料∶水发香菇50克、冬笋30克、葱姜各适量。
调料∶酱油10毫升、花生油100克、盐3克、绍兴黄酒30毫升、白糖10克、鸡精03克、香油10克、水淀粉、鸡汤各适量。
沈绿将野鸡肉洗净，切成5厘米大小的块，用沸水滚过，去净血沫。
肥膘肉切成鱼鳃片，板栗剞十字刀，入锅煮熟，取出剥壳去衣，用油略炸一下备用。
冬笋切成滚刀块，香菇去蒂一切为二备用。起锅至旺火上，放入少许花生油，待油热下入葱姜略煸，出香味後放入鸡块、黄酒煸炒，再加入酱油、盐、糖、鸡精、鸡汤大火烧开，转文火，焖至五六成熟时，放入板栗、香菇、冬笋同烧，烧至酥烂，拣去葱姜、肥膘肉，晃勺收汁，待汁稠时，将鸡块盛在盘中，锅内余汁加点水淀粉，淋上香油浇在鸡块上即成。