逗的干脆、捧的利索，这才容易出彩儿。
“四鲜？”
“北山苹果、申州蜜桃、广东荔枝、桂林马蹄。”
“四蜜饯？”
“青梅、橘饼、圆肉、瓜条。”
“四冷荤？”
“全羊肝儿、溜蟹腿、白斩鸡、炸排骨。”
“三甜碗？”
“莲子粥、杏仁儿茶、糖蒸八宝饭。”
“四点心？”
“芙蓉糕、喇嘛糕、油炸荟子、炸元宵。”
嚯，这段小贯口可真脆生。
“好”观众开始叫好。
“嚯，还真不少！”高锋满意的点头。
胡炎摇头道：“真不少？这只是压桌碟儿、摆样子的，愿意吃吃两口，不愿意吃把它撤到旁边儿，真正的南北大菜这才上来。”
“哦您慢慢说后头还有什么菜？”高锋很感兴趣。
胡炎开始掰手指头：“后边儿头一个大菜就是蒸羊羔。”
“这可是大菜！”高锋点头。
“后边儿还有蒸熊掌。”
“哦。”
两样菜名一垫巴，胡炎见观众的注意力，已经拢到了自己身上，这便不再客气。
心中暗自提气，直接开始自己的独秀。
“蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿……”
贯口，名字里之所以带一个“贯”字，要的就是连贯，就是一气呵成的那股劲儿。
但吐字清晰，语言流畅，只是最垫底的要求。
你念的同时，还得讲究情绪饱满，运用好气口，让语气轻重、快慢的节奏适当。
最终做到快而不乱，慢而不断，犹如断线珍珠落玉盘似的好听。
随着胡炎嘴里一个字一个词的往外吐，此刻观众们的耳朵里，就有这种清脆美妙的感觉。
雨打沙滩万点坑，蜻蜓点水声入耳。
“好能耐！”高锋心中直接赞道。
正当他准备捧上一句，谁知台下的叫好声直接响起。
“好”
高锋脸上乐了，得，观众帮我捧了。
胡炎瞧着台下的动静，眼睛更亮，无形中语速再次提升。
不就是想瞧能耐吗，让你们好好瞧瞧。
“……清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰。”
“好好”台下的观众反应更热烈。
胡炎再次加速：“……糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、……红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子。”
“好好好”台下叫好声已然响起了一片。
站在旁边的高锋，嘴巴微张，脸上满是吃惊的表情。
我的乖乖，这还是人嘴，这是狗嘴吧？
怎么能快到这程度？
胡炎根本不管他们，按着自己的气口、节奏使活。
终于，两百零四道菜名得啵到了尾声。
“……烩银丝儿、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡！尖氽活鲤鱼！板鸭！筒子鸡！”
菜名报完，胡炎没有换气，反而加重语气，大声问道，“这些菜你爱吃不爱吃？”
“……”高锋早已经听迷了，表情愣愣地没有反应。
好手艺对于行家的吸引力，不亚于美女对色狼，尤其是那种没穿衣裳的。
胡炎等着捧哏接词儿，谁料竟然没等到。
扭头一瞧，直接被高锋瞧自己的眼神吓得一激灵。
好饥渴！