“笨大花，地里的好东西又不多，跑什么跑，跟我们去山里，说不定还能逮倒野兔！”方信把跟着方爸他们往外跑的大花叫住，然后和沈箮带着它一起进山。()
方信这次进山没背背篓，改挑担子。
他挑着一摞细竹筐，是这两天他和方爸特地赶制出来的。竹筐四四方方的，但不高，也就十来厘米的样子，可以用来装泥土和菌种。
沈箮则带着小的鈱子锹和大的铁锹，两人打算将山里的竹荪连附近的泥土一并移植回去栽培，这是最快最稳妥的方法。
就是操作起来稍微有些麻烦，但有了这些竹筐之后，将泥土和竹荪装在竹筐里带回去就成，将来竹荪也就在这竹筐里成长。这一来，所需要耗费的不过是力气而已，方信现在有的是力气大，身子也灵活，这点小事还难不到他。
把大花带出来，是把它当警犬用，用它的鼻子来寻找竹荪可比人工拉网式搜索来得方便。好在现在大花已经很通人性，尤其是方信之间的配合更默契，方信让它做什么它基本都能尽力完成。
这两天进山的时候，先是方信他们找到竹荪，然后让大花记住这气味，再去找寻更多的竹荪。不过现在找到的其实还不是竹荪，而是竹荪形成之前的菌球。
竹荪在形成子实体之前呈蛋形，称为菌球。
菌球先由近扁球形变成蛋形、椭圆形，再进一步变成桃形，到这阶段后，菌球很快就会破口，菌柄迅速弹开，菌帽撒下漂亮的网状薄纱。就像穿上白色的裙子一样，像极了下凡的仙子，所以也有人将其称为“雪裙仙子”。
当菌裙达到最大长开度的时候，就是收获的最佳时候。
这竹荪可以采摘的时间也很短，早上五六点钟菌球破开，在中午十二点之前就要采摘掉。到下午的时候，竹荪就会自己消融掉。
所以，方信家乡这边的竹山虽然多，里面的竹荪也不少，但真正能采摘到的竹荪却不多。不管是来得早了，还是来得晚了都没办法采收到野生的竹荪，如果没有专业的知识，基本就是要碰运气了。
这之前大家也没有把这竹荪当成一种可开发利用的资源来对待，因此不但错过了这样的美味，还错过了借此致富的机会。
值得庆幸的是，竹荪在之前的菌球阶段却是可以进行移植的，可以在这些时候通过将菌球移植回去，然后统一管理，让它们在同一时间成熟，统一收获并烘干。
方信和沈箮也就打算在这时候移植到室内去，竹荪处于菌球阶段倒是非常容易种活，基本可以落地生根。
两人先去最先发现竹荪的地方，也是离家最近的一批竹荪。
到竹林下的时候，方信也看到，这时候竹荪的菌球已经变成了椭圆形，像鸡蛋一样，他们小时候就叫这个竹鸡蛋。用不两天，这些竹荪就会成熟。