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第五十九章 松脆可口猪油渣(1 / 2)

指间春 莞尔嫣然 更新时间 2021-08-21

 “妈,你这是何必呢?”

坐在妈妈的身边,白芙蓉一边给妈妈按揉着穴位,一边轻声劝解道:“我不知道你和爸爸之间以前到底发生过什么事,但是有一点我比你明白,那就是每个人一定要对自己好一点,在这世界上,除了你自己之外,谁都不会真正对你完全掏心掏肺真诚相待的,当每个人自己的个人利益和别人的利益产生冲突的时候,谁都会选择保护自己的利益,这是人之常情,也是无可非议的,与其总是对别人的一点错处耿耿于怀,还不如让自己平心静气的好好过好每一天,生气是你自己倒霉,别人却丝毫都不伤皮毛,说句实话,你就是最好的例证,你别说我年纪小没规矩,如果你仔细想一想的话,就会发现我说的话是一点都没有错的。”

“……”

妈妈闭着眼睛坐在那里一句话都没有说,白芙蓉知道,这已经是妈妈最好的表现了,幸亏爸爸此刻已经提前离开回他那个暗屋子去了,要不然,根据她对妈妈的性情的了解,她还真是不敢说那么一番话的。

妈妈是个极爱面子的人,特别是在爸爸的面前,她永远都要争个你死我活,假如白芙蓉不知道这一点,在爸爸还留在屋子里的时候说那番话,那么,很有可能就会在无意中挑起父母间今天的第二场战争的。

“你的本事还真是不小,经你这么一揉一捏,我确实舒服多了。”

沉默了大约十分钟左右的时间,妈妈缓缓地睁开了疲倦的双眼:“等会儿你一个人先吃饭吧,不用等我,我先去睡一会儿,刚才厂里来电话了,今天晚上有紧急任务需要加班,我睡醒了自己会起来吃的。”

妈妈没有直接回答白芙蓉的话,妈妈总是这样的,不太在意别人的感受,不过妈妈综究是妈妈,是给了白芙蓉生命的人,再说除了性格脾气古怪了些之外,妈妈还是可以算是一个好妈妈的。

白芙蓉做完了作业,百无聊赖之间觉得肚子里开始唱起了空城计,也不管是什么时候了,她端起凉在桌上的一碗绿豆粥凑在嘴边就喝。

绿豆粥很稠,白芙蓉费了好大得劲吸取,嘴巴里也只有几颗米粒和碎绿豆渣渣,无奈之下,她只能拿起放在一边的筷子,在粥碗里胡乱地捣了几下,待粥稀糊均匀了一些,这才就着花生米和猪油渣往嘴里扒拉。

猪油渣是一种很不错的食品,只是名字听起来让人有些对它无爱罢了,其实猪油渣很好吃,一点都不油的,而且咸淡适中,松脆可口。

猪油渣是当年缺吃少穿时候的一种产物,那个时候人们很少可以吃到鸡鸭鱼肉这样的荤菜,蔬菜的品种也只有屈指可数的那么几样。

可是,人的肚子里缺少油水还是不行的,于是,又聪明人就想出了用猪油熬渣,留下猪油炒菜的好法子。

虽说那时候的人肚子里普遍缺少油水,但是要把那一整块又肥又腻的猪油当菜来吃,那也是无法办到的事情。

而猪油渣和熬出来的猪油就不同了,猪油渣里面的油已经基本熬尽,而熬出来的猪油则可以作为烹饪油来用,还省了一笔油钱,这是一件一举两得的大好事,那个时候的蛋炒饭和菜饭饭都是用这样熬制的猪油炒的,那股喷香扑鼻的味道,让白芙蓉至今都很难忘怀。

猪油渣的熬制方法是这样的——把大块的猪油洗净切成一块块的小块状,切得如同麻将牌那样的大小就可以了,在铁锅的底部倒进少许的油做底料用,最好在锅里先撒上些盐,这样熬出来的猪油渣会更加的鲜美可口,然后就把切成块的猪油全数倒进铁锅里,用锅铲不断地翻动锅里的猪油块,直到白色的猪油块完全变成金黄色为止。

那变成金黄色的猪油块就是熬好的猪油渣,如果你喜欢吃再松脆些的,那就多熬些时间,这完全可以根据个人的口味而定。

眼下白芙蓉家的生活已经越来越好了,不但有吃有穿,不用再勒紧裤带过日子了,而且最近妈妈正在准备给家里添置电风扇之类的家用电器,但是,这又松又脆的猪油渣还是让他们难以忘怀,时常熬制一些出来打打牙祭,调节一下伙食也是很不错的。

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