店主的表弟姓蒋，是个皮肤黝黑的中年男子，看起来十分精明能干。
“陈东主，这就是我表弟，蒋小年，是蒋氏酒坊的东主！”客栈店主给陈庆介绍道。
两人拱手见礼，陈庆刚刚从伙计的口中得知，这家蒋氏酒坊能排进全县前十。
陈庆笑着摆摆手，“蒋东主先坐下喝杯茶！”
蒋小年却很急，酒曲饼极为抢手，他怕别人闻讯赶来。
“陈东主，等会儿再喝茶，先看看货吧！”
陈庆点点头，对一名手下道：“带蒋东主去看货，让东主自己挑！”
手下答应一声，带着蒋东主去了，陈庆却坐在外面喝茶，他完全不担心自己的货色，都是从汴梁皇宫里拿出来的上等酒曲饼，这里的酒商恐怕都没有见过。
片刻，蒋东主一阵风似的跑出来，“这些酒曲饼我全要了，陈东主开个价吧！”
“东西不错吧！”
“都是上等货，我好多年没有见过这样的好东西了。”
陈庆见他满脸焦急，便笑道：“别急，东西我都可以卖给你，价格也不会贵，我想了解一下行情，你给我说说！”
蒋东主见对方答应把货给自己，心下稍定，他坐下道：“现在行情不错，和去年安抚使司发布的免税令有关，以前酒都是官府控制，我们酿酒商每年要交一大笔钱购买酒牌，卖酒也要有酒牌，每年也要交钱给官府，酒曲饼必须向官府高价买，最后酒价很贵，现在酿酒、卖酒都全部免税，酒曲饼也可以自己做，生意就开始好转了。”
“你们的酒就只供应开封府？”陈庆又问道。
“以前是不准跨州卖酒，现在允许了，只是不准跨路卖酒，昨天还有一个颍昌府的酒商来我酒坊里买走了两百桶酒。”
“我有点不太理解，按理河南路已经被摧残的差不多了，那么多饿肚子的人，他们哪来的钱买酒，哪来的钱下馆子？”
蒋东主笑道：“这个问题我们也经常和买酒的客人讨论，原因有好几个，一个是现在的酒免税，比较便宜，所以很多酒楼想多屯一点货，他们就怕收税后酒价大涨。”
陈庆点点头，这倒是一个很重要原因，商人趁便宜囤货，也是各地酒楼对官府的信用不放心，但另一方面，各地酒楼和商铺却对前景看好，否则他们也不会囤酒。
“除了囤货以外呢？”陈庆又问道。
“然后就是最近几个月，百姓手中确实有几个钱了，就看尉迟县，各个酒楼都开业了，几乎所有店铺都开业，都要雇人，都要付工钱，再少一天五十文也要的，省出十文钱就可以打一角酒了，还有几个月的河道拓宽，前前后后雇了十几万人，基本上每个人都挣了七八贯钱，他们也要买东西，也要喝点小酒。”
“看来商铺都还是有钱进货。”
“这么多年，多少都有点积蓄，只是伪齐国和金国收税太狠，大家都必须装穷，越穷困潦倒越安全，否则被官吏们盯上了，一点点财富都会被敲诈得精光。”
陈庆呵呵笑道：“有点道理，否则钱都到哪里去了？”
陈庆喝了口茶又问道：“蒋东主觉得中原要多少年才能恢复到宣和年间的繁荣？”
“我和别人打过赌，他们认为至少要十年，但我认为五六年就够了。”
“说说理由！”陈庆饶有兴致道。
“最大的理由就是人口少了，现在最多只有宣和年间的一半人口，人口少了，土地就多了，第二个重大的理由是官府免税，免税十年，这是天大的利好，大家都会拼命做事，拼命积攒财富，趁这十年免税期做大，这个机遇以后都不会再有，就凭这两大理由，五年后就能比肩宣和年间的繁荣了，除非金兵又打进来，再次掠夺财富，那没办法。”
陈庆点点头，这个蒋东主还是有点见识，他看到了一个最关键的问题，那就是人口，人口少了一半，人均资源就多了，自然就发展得快，历朝历代，都是开国时发展最快，原因就是人口少，人均资源丰富。