饮食原则
供给充足的高蛋白质和足够的热能,患儿蛋白质2.5-3克/每公斤体重。热能30-35千卡/每日每公斤体重,以补充消耗。
脂肪摄入不宜过高,每公斤体重1克,荤素搭配适当,不要过于油腻,以免影响消化。消化膳食应有丰富的无机盐和维生素。有利于病灶的钙化、病体的康复。
有咯血的患儿,应增加铁的摄入。
长期低烧的患儿,可多食牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆腐等,补充蛋白质代谢的消耗。
注意膳食纤维素的供给量,保持大便通畅。多吃新鲜的蔬菜、水果、粗粮。
对消化功能较差的患儿,饮食以清淡爽口,多样化为好。可用高蛋白少油半流食,以提高病人的营养和增进食欲。
肺结核的食物选择牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡、虾、豆类等。鳗鲡鱼、甲鱼、海蜇、猪肺、山药、百合、莲子、白木耳、藕粉、梨、荸荠、菱、芡实、藕、青菜、洋山芋、番茄、胡萝卜、菠菜等。