平局过后！</p>
第二局开始。</p>
何大清跟谭文斌。</p>
两人大显身手。</p>
第二局做的是汤。</p>
何大清做了一个清汤燕菜。</p>
清汤燕菜是用燕窝做的。</p>
何大清做清汤燕菜时候。</p>
谭文斌做了份“清汤蛤士蟆”。</p>
而这道汤特点。</p>
汤清味鲜，软滑细嫩，色泽鲜艳。</p>
清汤哈士蟆做法：</p>
蛤士蟆油（雪蛤膏）洗净后，然后取出黑色杂物，哈士蟆取肉切成小片，猴头切成片，哈士蟆油上锅蒸熟，炒锅放旺火上，最后再加入鸡汤，用黄酒烧沸，淋上几滴香油，那简直就是人间极致啊。</p>
京城当中饕餮，看见汤很快做好后，赶紧漱口。</p>
还是那句老话。</p>
何大清的厨艺。</p>
跟谭文斌相差无几。</p>
虽然各有千秋。</p>
但打成了平手。</p>
接着。</p>
比试再次开始。</p>
这次比做素菜。</p>
何大清拿出了自己的看家本事。</p>
把最擅长“银耳素烩”做了出来。</p>
根本就没有闲着谭文斌。</p>
拿出了自己看家本事。</p>
谭文斌做出了“虾子茭白”。</p>
一个是“银耳素烩”，一个是“虾子茭白”。</p>
两道味道都好。</p>
一时间。</p>
评论桌上面京城饕餮。</p>
包括张大千。</p>
顿时起纷争。</p>
张大千觉得。</p>
何大清做菜品更胜一筹。</p>
光闻着那素菜散发香味。</p>
就让人感觉特别舒服。</p>
可是京城的其他饕餮。</p>
却觉得张大千言过其表。</p>
觉得何大清菜品味道虽然算是特别不错。</p>
但跟谭文斌的比起来。</p>
还是要微微逊色一点。</p>