几人在外面闲聊了一会儿,俞安平就从外面端来了一锅热腾腾的清汤火锅。
张缘一是一个十分喜欢吃辣的人,此刻看到这清汤火锅,顿时有些不适应了,忙问道:“没有辣椒?”
俞安平不好意思地说道:“等下有特制的麻辣酱,要是真要吃辣可以蘸着吃,但是锅里面就不行了。咱们北燕的火锅特色可不是吃烫,而是吃肉?”
哪家吃火锅不是吃肉啊?张缘一不知道他在说些什么,结果就被小猴子拉过去坐在了凳子上,拍拍肩膀说道:“那别心急,等下就知道了,不会让你失望的。”
既然如此,张缘一也就将信将疑等待了。
不仅仅是清汤,就连火锅的样式都大有不同,整个火锅炉子就像是一个烟囱罩子立在中间,白色的烟雾缭绕,如同雨后氤氲蒸腾的地面。
俞安平又从屋内,抬出一块巨大的鲜肉大腿,他指着这大腿说道:“这是咱们北燕特有的牦牛肉,今个儿亲自处理出来的,绝对新鲜!”
现切现煮,俞安平手法高超,很轻松就切出一片薄如蝉翼的牛肉卷来,筷子旋转两圈,折叠成一小块,浸入滚烫的清汤沸水之中,顿时传来“汩汩”的沸腾声。
他一边涮肉片,一边讲解道:“咱们这北燕的牛肉啊,因为肉质鲜嫩,不经煮,讲究一个‘七上八下‘,我给你掩饰一边。”
只见他拿筷子的手在清汤中快速浸入八下又快速抬起七下,再看手中的肉片在沸水的浸泡下晶莹剔透,闪耀着珠光,就像是少女的泪水一样动人!
他赶紧将肉片递过去,急忙说道:“快趁热尝尝,冷了味道就完全不一样了!”
张缘一一口咬入口中,才刚刚咀嚼了两下,整个人眼冒金光!
肉质鲜嫩,一口下去仿佛爆汁一般,牛肉的自带的香味瞬间在口中绽放,充盈慢慢的口腔,一直从喉咙蔓延到鼻腔,连带着大脑一阵轰鸣,真是太陶醉了。
他长长地呼出一口气,香味浓郁,情不自禁感叹道:“这......这真是太爽了!”
俞安平虽然对于自己的手艺十分的自信,但是还是会害怕张缘一吃不惯这北燕的火锅牛肉,毕竟一方水土养一方人,知道张缘一来自玄陵,玄陵的人向来爱吃辣,此刻看到张缘一由衷的享受,终于放心下来!
这种真挚的神情是掩饰不出来的。
他憨厚地咧咧嘴,笑着说道:“喜欢就好,沾点盐巴其实还要舒服,里屋还有其他的材料,你们先吃着,我去拿!”
小猴子嘿嘿一笑,“我说了吧,不会让你失望的。”
不可否认张缘一完全被这火锅征服了。
韩木又帮张缘一科普道:“这天下火锅有两类,一种北燕,一种玄陵。北燕以雍城为代表,吃的是肉质,玄陵以渝州为代表,吃的是佐料,两者截然不同,主要有三。
一、汤底不同。北燕火锅的汤底一般以清淡为主,比如清汤锅底,只在汤里加入葱姜盐等少量调味料,而玄陵火锅,锅底一般浓郁,口味比较中,常用辣椒和牛油熬出麻辣锅底。
二、食材不同。北燕火锅的食材以肉类和各种各样的丸子为主,比如北京的羊肉火锅,以羊肉为主要食材,而玄陵的火锅会多涮一些素食的食材比如腐竹、豆皮等,同时会习惯在火锅里涮青菜。
三、蘸料不同。玄陵火锅的蘸料一般来说以油碟为主,主要就是用辣椒、酱油、香油、海鲜汁等按照不同比例混合的蘸料,而北燕更爱以芝麻酱为主的蘸料。”
张缘一听完恍然大悟,原来如此啊!
难怪他吃的时候觉得这肉质实在是太鲜美了,哪怕没有一点佐料的辅助都让他惊艳!
王腾说道:“这还只是开始,等下的才是重头戏。”
然后俞安平就从里屋,取来一叠叠食材,有北燕特有的鳕鱼片、如同寒冰一般的冰水羊肉、北境内的鳗鱼、通体红润的红肠......
食材摆满了整整一桌子,琳琅满目。
张缘一吃得真是满嘴流油,原先的流油是火锅的红油汤底,这里的流油是肉类自带的香油,各中滋味都是人间极品啊!
唐迟突然将竹筷子折成好几段,两指并拢,手中灵力刷刷刷几下,就削出两个持剑小人来,一黑一白,又将持剑小人往火锅上一丢,灵力御使之下两个持剑悬浮在蒸汽之上,浮浮沉沉。
俞霖这个小丫头,睁大眼睛,一脸惊奇!
唐迟一只手御使一白色持剑小人,口中大喝道:“呔!大胆魔教妖徒,胆敢在我火锅山庄造次看我不宰了你!啊呀呀!”
另一只手,指尖绕转,黑色持剑小人,遁入烟雾蒸汽之中,冷哼一声回答道:“我飞鱼峰乃是上天所赐之名,小小火锅山庄竟敢忤逆我飞鱼峰意志,还不速速投降,不然定要你火锅山庄血流千里!”
白色持剑小人一剑杀进云雾之中,挑动云雾四散而开,声音在云雾中回荡道,“还敢口出狂言,今日就以你的命,血祭我正道中牺牲死去的道友们,受死吧!”
两个持剑小人在云雾中窜进窜出,搅动四周蒸汽弥漫,就像是一朵雪白的棉花团,瞬间被两位“大剑仙”的剑气,戳得千疮百孔!
俞霖在旁边一直瞪大眼睛,看得津津有味,时不时欢呼雀跃,鼓掌拍手,大声叫好!
最终在云雾之中,白色持剑小人一剑贯穿黑色持剑小人的心口,狠狠地坠入清汤之中,他浮于清汤之上,胸口插着一柄长剑,难以置信道:“糖果剑法!你怎么会棠鸿羽大剑仙的糖果剑法?…”
说完这句话,他就“一命呜呼”坠入汤底!
白色持剑小人立于云雾之巅,手中无剑,隐隐约约,声音冷漠道:“自个儿去地府琢磨吧!小贼,死有余辜!”
最终归隐于烟云之中,背影落寞萧条。
“好!”俞霖激动地跳起来,兴奋不已,“大侠好威武!”
唐迟将两只持剑小人收了回来,又用灵力将上面的水汽全部蒸发,递给俞霖,仙风道骨道:“老夫看你有缘,这两个秘法炼制而出的持剑傀儡小人就赠与小友了。”
俞霖一脸欣慕,双手高举,语气诚挚道:“小女子谢过道长!”
其余一众人看着这两个家伙在这里有模有样地演双簧,一脸高兴!
待到火锅的食材被消灭得差不多了,俞霖自告奋勇进里屋去洗餐具,而其余几人则走到门外赏起了月亮。
今日是中秋,天上只有几片孤云,完全遮挡不住硕大的皓月,反倒是为月亮仙子增添了几缕华丽的服饰,长衣飘袂,若隐若现中仿佛衣衫轻浮的青楼女子美艳动人。
张缘一独自一人坐在台阶之上,抬头望着头顶的月亮,思绪万千。
在他很小的时候,思念是大勇哥的被窝,裹上了就暖和,如今思念是师傅的板栗,是苏酥的饭菜,简简单单也很知足。
有些思念成为了记忆,有些思念还来得及,那就更要好好把握。
唐迟几人走过来了,坐在张缘一旁边,一群人坐成一排,显得异常和谐。