赵瑜坐在树荫下，自己摇着把蒲葵扇在那儿扇着风，而亲兵们却都在忙碌着。几十匹坐骑被牵到路边，鞍鞯都被松开，就着沟渠中的流水，一口接着一口被喂食着由豆饼、麦麸和干草拌合成的马粮。
另有几个亲兵，从马鞍下的袋子里取出一些纸包，里面装的都是制式的军用干粮。把煮熟晒干的粳米磨碎后，压制成型的米饼----《齐民要术》中称之为糗，配上两块咸鱼，再加上一小包豆豉干，就是一个士兵一餐食用的军粮。本来依照赵瑜的想法，制式军粮中还应该放些果脯、糖块什么的，以给士兵们补充足够的热量，不过赵文把算盘一打，立刻就否决了这个提案。现在，凭东海的财力虽然还可以支持，但若是将来扩军后，兵力达到二三十万，那再多的钱也不够这样花的。
这种便携式军粮的制作，并不是出自赵瑜来源于后世的灵感，而是这个时代大宋军队里的一直通行的做法。除了糗等携带干粮的制作，大宋军中，还有粗布浸醋法，等粗布浸透了醋液后，晒干随身携带，需要用时，剪下一小块放入锅中，就可以喝上带醋酸味的汤水。也有制取随身用的盐块、醋饼以及代替酱菜的咸豆豉的方法注1----大宋军队的后勤思路，已经远远超越于时代的局限，几近于现代化了。
亲兵队长从手下那里接过一份军粮，检查了几眼。才恭恭敬敬的双手呈给赵瑜。赵瑜抬手接过。直接张嘴就啃了起来----他和亲兵们吃得东西都是一样，按旧日地定规，东海军出战时不论地位高低，军中地伙食必须一视同仁，但现在的军规更为森严，只要军队出了营地，所有食物配给，官兵们都不会有任何区别。这等军规，除了使军中上下一心，保证军官们的威望。同时也是为将来战时的后勤考虑。赵瑜并不希望看见未来哪一天，出现辎重车队不送军粮，而为军官们送水果的情况---不过这干粮的口感其实并不好，又干又涩，难以下咽。正常情况下，应是放在锅里，加水煮过。再掺些能食用的野菜，才会端给士兵们。但赵瑜今天只是出巡，不是行军作战，当然不可能携带炊具，就只能喝两口葫芦里的清水。把咸得跟盐块没两样的鱼片和干饼一起冲进肚里。
亲兵们忙完了杂事，也便分散了坐下来用餐。\\\\\几十个人坐下的位置看似散乱，但隐隐地，把赵瑜护在中心。那个农夫哆哆嗦嗦地坐在不远处，想走不敢，留着却也害怕，附近的几个亲兵围着一圈，则从不同角度虎视眈眈地盯着他。赵瑜在旁看着，笑着摇了摇头。不过这些也是亲兵们忠于职守的表现，若是他们大大咧咧。随意的把陌生人放进防御圈。那赵瑜也坐不安稳。
赵瑜把干粮几口吃完，对那农夫招了招手：“那位兄弟。过来说话！”
农夫犹豫着，一个亲兵在后面推了他一下，“大当家唤你，还不快过去！”
农夫忙不迭的爬起，走到赵瑜面前，跪下磕了几个头：“小人见过大当家！”他当然知道，东海上，能被唤作大当家的只有一人。面对赵瑜，他头也不敢稍抬。
赵瑜笑了，示意亲兵把人扶起，温言道：“这位兄弟，不知如何称呼？”
“小人姓张，名唤大牛。”
赵瑜挑了挑眉毛，这张大牛的乡音，他十分地耳熟：“听张兄弟的口音，老家应是在两浙罢？”
“回大当家的话，小人正是台州宁海人！”
“就在明州边上啊！那就是老乡了。 ”赵瑜笑道，拍拍身前的地面：“来，坐下来说话。”
张大牛谢过了，诚惶诚恐的坐下。赵瑜便指着附近地田地，问道：“这里应是属于兴洋四村的地儿罢？怎么我看了半天，这片地里就张兄弟你一人？”
“俺半月前才来，误了农事。村里的其他家都已经把地种上了，”张大牛见赵瑜说话和气，倒也放松了心情，他指着那块过火后的黑地，“而俺家的地才烧过荒。这几日要把地翻耕好，等秧苗出土，才好赶得及抛秧。所以现在忙啊！若是耽搁了日子，今年就只能种一茬了。”
“哦，是这样啊！”赵瑜点了点头，又问道：“不过其他家的地，这么大一片，总得有几个人来干活罢？除草施肥什么的，都不用做嘛？”
“大当家有所不知，插秧之后，农活就没那么重了。除草、施肥的活计，隔三岔五做一次就够了。像今天太阳这么毒，大伙儿都是大清早把农活做完，等太阳高了，就回去休息了。 到了午后，就很少有人再出来忙。何况……”
“何况什么？”