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第一千八百二十五章 不轻松的工作(1 / 2)

特级厨师 甜沫但不甜 更新时间 2022-03-11

 “各位,从新嘉坡代表队的参赛作品设计思路,是否有一种非常熟的感觉?

是不是跟我们刚才汇报调查资料里,那些中西融合的中餐,如出一辙?”

在座的众人都是行业中的翘楚,立马就明白了杨振兴想要表达的意思。

尤其是与会旁听的冯秘书长,像个课堂上知道了答案的学生一样。

这一刻忘记了自己的身份,和自己参加会议的目的。

拍了一下手,一脸欣喜的抢在其他人之前,开口说道:“他们能够夺冠,很大程度上是因为他们把一些东方元素带进了世界规则里。

而且现在国内的海派菜系,菜肴无外乎把中餐和西餐的口味融合在一起,或者是采用中餐的口味,西餐的表现形式。

这跟新嘉坡代表队上一届制作的作品,思路上完全一致!”

其他厨师没有在意冯秘书长多少有些失态的表现。

因为此刻他们也仿佛打开了思维,脑子里一瞬间就诞生了诸多灵感。

回过神来,冯秘书长知道自己刚才的表现有失风度。

于是尴尬的干咳两声作为掩饰,接着恢复平时的样子,一板一眼的继续说道:“杨会长的思路十分清晰。

直接道明了这些年国内厨师,在中西融合方面的核心思路。

我个人十分赞同他的这一思路,这更有利于中餐走出国内,让不管是西餐专业的评委,还是普通民众,都可以接受认可,让他们可以品尝到我们中国味道。”

领导既然已经表示了赞同,其他人自然也没有异议。

毕竟杨振兴说的的确直指核心,很大程度上打开了他们的思路。

尤其是海派菜代表钱师傅,和一直想把中西式甜点融合在一起的叶师傅,感悟是所有人里最大的。

要不是现在还有设计国家烹饪队参赛作品的任务,一时间走不开。

他们甚至想马上回到自己的厨房,埋头实践刚刚诞生的那些新灵感和创意。

看到没有人有意见,冯秘书长直截了当的指示道:“那么现在开始,设计小组就按照这一思路,着手进行参赛作品设计。

争取在最快的时间内,把初稿拿出来,然后通过让队员们熟悉练习,再对不合适的地方进行修改和调整。”

然后他看着杨振兴交代道:“我今天就回京城,一会儿把会议记录复印一份给我,我先拿给苏会长看看。

你这边尽快整理一份详细的报告,组委会那边还需要开会,彻底把设计思路和方案确定下来。

报告上一定要写一些具体的内容,不能像刚才讲的那么空泛,要拿出一些切实可行的建议,这样才能说服每一个组委会成员。”

冯秘书长交代的事情,杨振兴一点也没感到麻烦。

切实可行的建议,不就是举例子吗?

只要有思路,再多的例子也能列举出来。

实在不行,他也可以拿出自己之前设计的许多‘新中餐’菜谱作为范例。

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