因为清莲做事比较细心、稳重，又在清清小食铺做了三年活了，对清清小食铺里的一切事宜应该很了解了，所以让她做掌柜应该很合适。
于是，沈清清对清莲说道：“清莲，从明天起，你就做城南清清小食铺的掌柜吧。”
“啊？夫人，奴婢怕自己做不好清清小食铺的掌柜。”清莲没有自信的说道。
“你可以的。你有什么不懂的可以问我。过完年，我就要去京城了，要是铺子里遇到你解决不了的事，可以去分铺找巧巧，巧巧管理分铺也有一年多了，经验比较丰富。”沈清清道。
“好的，奴婢一定好好管理城南清清小食铺。”
“嗯。”
接下来沈清清直接当起了甩手掌柜，让清莲独挡一面，要是清莲有做的不好之处，沈清清会给她指出来，让她有错改之、无错加勉。
除夕这天，沈清清让两间清清小食铺都关门休息，让丫头们都来顾家过年。
顾家今年的除夕，又热闹起来。
沈清清又亲自下厨，做了两桌美食招待大家。
吃完年夜饭后，沈清清对丫头们说道：“丫头们，我几天后便会启程去京城，我不在青州的日子里，大家要认真做事，听两位掌柜的话。等我在京城安顿好，会在京城开一家小食铺，到时候青州这边的生意可能会结束掉，会让大家进京继续为我做事。大家愿意去京城吗？”
“愿意。”丫头们听说要她们去京城，都高兴的点点头，她们也想去看看繁华的京城。
“好。”沈清清开心的笑了笑。
“巧巧、小安，你们愿意去京城吗？”沈清清问。
“愿意。”沈巧巧和沈小安没想到沈清清也会带他们去京城，高兴极了。
“好。等我先去京城安顿好，便会派小丁回来接你们。小丁现在不是镖局的镖师了，他是我的保镖和属下。”
小丁前些日子答复了沈清清，他愿意跟着她做事。
沈清清并不知道小丁之所以愿意跟着她做事，都是为了沈巧巧。小丁想成为配的上沈巧巧的人，就必须混出个人样来，他想过了，他在镖局是挣不到多少银子的，但跟着沈清清做事便不一样。
“好的。”沈巧巧和沈小安原本就不想同沈清清分开，这下他们放心了，他们也要去京城了。
“巧巧、小安，等我离开后，你们就住在顾家吧。别再搬回沈家了。”
“好的。”
“巧巧，要不你过几天去牙行把沈家的房子挂出去，把房子给卖了，到时候去了京城再买房子住行吗？”沈清清道。
“好的。那家里的铺面呢？”沈巧巧问。
“铺面先留着，以后可以让清雅帮着收一下房租，或是每一年回青州一趟收收房租也行。刚好我的铺子也不少，也要收房租。”沈清清道。
“好的。”
沈清清同沈家姐弟说得差不多后，拿出事先准备好的红包，给丫头们和沈家姐弟都发了一个红包。
丫头们收到红包开心极了，只因沈清清给的红包，银子可不少。