翌日，沈清清把林青调去了苍山村清清小筑。
她觉着林青要是一直在清清小食铺保护她们，顾清雅每天都会见到林青，就会想起林青拒绝娶她的事。这样顾清雅每天见到林青会很尴尬，也不容易忘掉他。
林青一走，清清小食铺便只剩下小卫（镖师）一人保护铺子里所有人了。
沈清清暂时不打算再请镖师，想等城东的分铺开张后，再请镖师也不迟。
她算了算一共请了六个镖师，每个镖师每一个月的酬劳是五两银子，一个月下来她就要付三十两银子的安保费，这笔费用也不是一笔小数，可她又不能不要人保护她及她想要保护的人。所以这笔银子不能省。
半个月后，刘大托刘小北带话给沈清清，说“房子已盖好，只等夫人吩咐接下来该做的事情。”
沈清清立马带着刘小北去了一趟牙行，买了十个仆人。
这十个仆人都是签的死契，一共六个女孩、四个男孩，他们的年龄都不大，大都十二、三岁，这个年龄段的仆人比较好管教，做事也麻利。
沈清清让刘小北驾马车带四个男孩和两个女孩回清清小筑去，并让刘小北带话给他爹，要让熟手们多教教这六人提炼黄油的方法和技巧，等六人学会了提炼油，就开始大量提炼黄油。清清小食铺即将开分铺急需大量的黄油和奶。
沈清清考虑到以后需要大量的奶，怕清清小筑的奶牛和奶羊供奶不够，便拿出一张一百两的银票拿给刘小北，让他转交给他爹，让他爹再去买四头奶牛回清清小筑。
刘小北听完沈清清的吩咐后，才带着奴仆们回清清小筑去。
剩下的四个女孩，沈清清把她们带回了清清小筑，让顾清雅、沈巧巧、冬梅、清莲，每个人带一个徒弟出来，等分铺开张时，一部分人将会调到分铺去干活。
四个女孩都是从乡下来的，一看见好吃的蛋糕和面包就直咽口水。
沈清清让顾清雅给四个女孩一人发了一个面包和蛋糕，让她们尝尝。她见四个女孩尝得差不多时，笑着问道：“这些糕点好吃吗？”
“好吃。”四个女孩异口同声的回答道。
“这些好吃的糕点，制做起来有些难，以后你们得好好的跟着你们的师傅学做糕点和零嘴，知道吗？”
“好的。”
之后，沈清清让顾清雅先带四个丫头回顾家给她们安排住处，并让四个丫头把自己从头到脚好好的洗洗，把自身洗得干干净净的。
这作糕点师傅必须得讲卫生，那四个丫头现在身上脏兮兮的，沈清清是不可能让她们直接上手学做面包和蛋糕的。
待顾清雅领着四个丫头回家后，沈清清休息了一会，便画起简易的烤箱图纸来。马上要开分铺了，沈清清决定去打铁铺打三个大的烤箱。这古代没有电，只能用火烤，所以这烤箱的结构和高度很重要。沈清清试画了好几张纸都不满意，最终，她又花了一个多时辰才画好烤箱的图纸。
图纸一画好，沈清清便让小卫陪着她去了一趟打铁铺，定做烤箱。
这三个大烤箱用铁量比较多，打铁铺的老板看过图纸后，一开口便要收二百两银子。
沈清清知道打烤箱价格肯定贵，也没跟打铁铺老板还价，便支付了五十两银票的定金给打铁铺老板。
打铁铺老板收到定金后，便告诉沈清清最多半月便可以来他的铺子取烤箱。