假物抒怀，乃历代骚人雅事也。物本无性，人强附之。怨春悲秋者类此。美学谓之曰：移情。以己之情推及物类也。自濂溪先生以降，芙蕖之娇洁出世，广为人详。乡陌间黄口小儿，亦知“出淤泥而不染”矣。
荷之别名不下十数，有古名曰：六月春。盖六月乃观荷之期也。旧历六月，方西历七月间，距当下不过旬余，今乡野荷塘，已见初盛之态。
古今咏荷者若广塘擎碧，田田不可胜数，赋诗填词，撰文题说，多文字峻雅而属意高远。余览之钦慕不已。然踯躅再三而未敢附骥者，为吾所稔之荷，乃氓俗野事，不入阳春也。
村夫鄙人，不知**而寡识逸趣。窘乎口腹之欲，多焚琴煮鹤之举。或辩之曰：“莲之出淤泥而染或不染，于我何加焉？吾所爱莲者，在粥饭糟漓之佐也。”其佐者奚谓？
一曰，莲藕。以鄂产为佳。凉拌藕片，香炸藕夹，最喜武汉之“排骨藕汤”也。
二曰，藕带。藕带非藕，未出水之荷茎也。此季正盛，至今尤记曩日所食“酸辣藕带”。