李易后面说的是照蛋，第一次照是看有没有受精，没有直接拿走。
第二次照是看出没出问题，出问题的就要煮了卖，或者是烤、蒸、炒。
之后不出壳的是纯毛蛋了，选出来，还是要吃掉。
只要蒸煮时间长，尤其是蒸的温度高，里面的菌会被杀死。
给别人他不放心，尤其是小摊贩，拿走一堆，又不会用冰镇上，放时间一长，别人吃了生病。
“你做不出事？”毕构对李易是越来越好奇。
“我当天出了当天卖，只能当场吃，不给带走。卖不完，有雇工，给他们和我庄子上的人做了吃。”
李易说出一个很简单的办法，我人多，我自己能处理掉。
毕构一时间不出声，喝汤、吃菜，等又饮了三盅酒，放下筷子。
“谁出的主意？确定有蝗灾？百姓多畏惧蝗灾，以为是上天之威。
一定是长安有人快马到四处传播今生和来世的故事，以轮回之计破天威之力。
你又过来，不说蝗灾，只说养鸡鸭得利，百姓自会动心。之后呢？”
毕构方才边吃边喝边想，终于想明白了，一环套一环，目的明确。
李易喝口汤，同样放下筷子。
“去年的此时可见这许多蚂蚱？再看蚂蚱的颜色会如此深？
旱情已显，只是太行山东边各道种麦多，百姓还高兴呢。
之后会有人传扬，蝗虫是天生之物，鸡鸭亦不是人，鸡鸭和猪吃蝗虫，天威不会落到人身上。”
李易给出答案了，百姓需要的仅仅是个借口。
有了好处，加上一个自己信了就行的理由，什么天威不天威的，一律靠边站。
“好算计，宫中出的手？”毕构明白了，事情定死了，今年必须开始压制，到了明年，估计会有很多鸡鸭。
他从未见过宫里为推动某一个事情如此大张旗鼓和算计深远。
李易重新拿起筷子，吃口泡菜，好吃。
蜀地的泡菜制作方法跟棒子的泡菜（辣白菜）做法差异巨大，味道和口感皆不同。
“过些日子会有由工部牵头的打井队伍到各地，洛阳这里的工匠到时能帮上忙。”
李易不回答背后的事情，说起另一个情况，干旱就要打井。
别看洛阳这里的河流多，该旱的时候还是旱。
“可是以钻代挖的钻井之术？”毕构最近听人说过，长安出了一种新的技术。
用在蜀地打盐井才是最好的技术，但没见过，说的人更说不明白。
“嗯！”李易嘴里嚼是食物回应一声。
“听闻碗口大的洞，可入百长之深？”毕构好奇。
“对啊！”李易点头。
“土怎么取出来？”毕构想到了很多人琢磨的事情。
“老毕我给你讲一下，这个首先是圆的管子下面留刃口，有凸起有凹入，一转就磨土……”
李易讲几句吃一口，毕构也是听一听跟着吃喝。
等吃得差不多时，李易把全套的钻井技术讲完。
毕构端着酒盅：“你对此倒是知道得很详细。”
“还行，略知。”李易谦虚。