就着有花椒味底油的锅,爆炒了昨晚就焯洗过的肥肠。这菜没办法,本身味道重,哪怕她已经洗得极其干净了,它那味道是渗透到肉里的,想一点没有是不可能,所以,这菜才做得重口味,不是辣就是酸辣。
她也不知道孩子们会不会吃,但还是减少了一些干辣椒的量。
炒完肥肠的锅她好好給煮水涮洗了两遍,才炒的油焖笋,如今屋里油多,出来的味道很是诱人。
那个不知是什么东西的内脏,她反正就按猪肝那般炒了,加了点蛋清裹一裹,保证其嫩滑度。
这时她又盼望着地里的蒜苗再长快一些,不然这菜加点蒜苗进去才是真的香。
刚把这菜炒完,小家伙带着几个孩子回来了,大男孩来了,“学委”不在,她琢磨了下,想着估计应该还是在学校里可能。
几个孩子回来了,择洗豆芽和水牛花的任务就交给他们了。
豆芽菜虽然好吃,但她以前一个人住基本不会买,因为择豆芽简直是比剥毛豆还要让人闷的活。所以,即使有时候实在想吃买了,大多时候她都不去根,仔细多搓洗几遍就完事了。
不过那也是建立在外边买的豆芽根很嫩的情况下,现在这豆芽根,她试着掐了下,不仅须多还有点韧,口感肯定不会好。
再加之有这么多小孩在,掐上两斤也不费什么事,两斤炒出来也就一面碗不到吧,他们这么多个人,每人两筷子就没有了。
锅里的排骨蒸好了,她端出来撒上一点葱花拿碗盖上放灶台旁保温,淘洗好精白米,加了一把黑米和糙米煮上。
接着把南瓜和白菜炒出来。
炒南瓜切薄片,加点蒜末会更香,加少许盐就能激发出南瓜本身的甜味。
最后只剩豆芽了,她自己也加入进去,五人齐心合力快速地将豆芽先处理完毕。加了一点韭菜增香和配色,出锅的第一时间她自己先尝了一口。
毕竟这豆芽还是自己第一回发,这有点发红的豆瓣也不知是不是真没问题。
她觉得还是自己先尝下比较好,毒素的话,她是没听说有谁吃豆芽中毒的,所以,安全问题应该不用担心。
她主要怕太难吃,上桌没人夹的话会有些丢脸。
她也是要面子的好吧。
这是下厨的人内心一点小小的傲娇。
好在,虽然口感是比不上自己以前吃的豆芽那么鲜嫩,但清爽的感觉还是有的,勉强及格吧。
卤菜她直接把各样都夹出来切了一点,摆了一份大的,用香蒜稍微拌了下,给小孩们吃,还准备了一小份自己加了辣椒油。
排骨、大肠、卤肉、笋、豆芽、炖竹荪和怪怪的那个肉她都留了些给老人,其他的全部端上桌。
又是聚餐的时候,冯时夏当然还是摆出了聚餐的阵势,六人齐刷刷的新餐具,碗勺杯筷都是统一齐备,这样摆盘上去都能让人的食欲增三分。