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怀着一颗忐忑不安的心，王瑞安开始了他在方家酒楼后厨的打工生涯。方家酒楼为他安排了宿舍，当然是不可能是单人宿舍，而是四人一间。从工作强度到工作时间，所有的一切都与方家酒楼的职工没有区别。
头五天，王瑞安每天一回到宿舍里，就恨不得能够倒头就睡，别说出去玩了，就是和舍友聊天的力气都没有多少。虽然说，在后厨里，负责人也并没有刻意地为难他什么，但是自从毕业之后就进入了街道办事处工作的他，虽然也有忙得脚打后脑勺的时候，但是平素里大多都是过着一壶茶，几张报纸就过一天的悠闲生活，什么时候经历过这种高强度的工作。每天回到宿舍里，就觉得胳膊和腿都不属于自己一般！
对于他这种表现，他的三名舍友一致评定他以前肯定是没有吃过苦，在他们看来，方家酒楼在餐饮业里是属于少有的用工制度规范的企业，无论是工作强度还是工作环境，在同类企业中都是属于最照顾公司职工的。就这样的情况，王瑞安居然还累得和死猪一样，只能说明他以前肯定是没有吃过苦，日子过得太悠闲。所以他们对于王瑞安以前是做什么工作的，十分好奇。
王瑞安自然是不可能和他们说自己是公务员，是来参加组织部的考察考核的，只能含含糊糊地说自己原来是国有企业的职工，被下岗了。不得已到南方来找工作。
也就是在这种闲聊中，王瑞安才知道，自己的这三名舍友，都是来自内陆各省的农民，由于种地赚不了钱，不得不出来到南方打工。在来方家酒楼之前，他们已经在不少家企业中干过。只是由于种种的原因，他们都干不长，最后才在方家酒楼里找到了合适自己的工作。
“为什么都干不长呢？”王瑞安有些好奇地问道。听过舍友们的描述。他觉得有些奇怪，他们三人以前所去的那些公司，有的听起来还很不错的。不是台资就是韩资、港资，在他想来，外企公司那应当是待遇最好的了！奉元的那些年轻人不是都想进入外资企业工作吗？
“那些人不拿俺们当人看待！”舍友张大山闷声闷气地道，“老王，你看咱们这里是四人一间宿舍吧，宿舍里公司还给配风扇。而在那里，除非你不在公司提供的宿舍里睡，否则的话，至少也是八人以上一个和咱们宿舍差不多大的房间。风扇？你只能自己买！而且到了夏天，还时不时就停电。买了风扇也没有用！”
“是啊，尤其是那些韩国人，高丽棒子们！他们对待我们更为狠毒！不但出入厂门得搜身，就连大姑娘小媳妇也不能例外，说是为了杜绝我们偷拿厂里的东西！”舍友李宝福愤愤地道。“可是，就算是我们中有人手脚不干净吧，但是你也不能把全厂好几百人都当成小偷来对待吧？”
“岂止是当成小偷来对待，那些韩国男人有时还借这个来占女孩子们的便宜！要是那些女孩子拒绝对方的搜身，他们就不让女孩子进出厂门，不能按时进厂要扣工资。不能按时出厂，他们同样要扣工资，我们一个月里每天辛辛苦苦工作十二三个小时才拿得那些血汗钱，让他们扣三次就全没了！”另一个舍友刘大壮没好气地道，“我的一个同乡的姐姐，就是因为这个，一个月工资都没有要就辞职了！”
“当地的政府部门不管他们吗？”王瑞安吃惊地问道，在他看来，这样明显违反国家法律法规的行为，当地的政府部门怎么可能视而不见？
“管他们？”李宝福如同看到外星人一般看着王瑞安道，“当地政府恨不能把他们都当祖宗一样供着呢。只会管我们！我们曾经到当地政府去告他们歧视我们华夏人，结果呢，根本就没有人搭理我们！我们情绪稍微激动一些，他们就叫警察来把我们都拘留了！真不知道，到底我们是在自家的国土上，还是在韩国人的领土上！”
“老王，你太善良了！”刘大壮也连连摇头道，“我们都是外来打工的，在这里无根无家的，那些外国人是来投资的，每年要给当地上税的，那些官员们是站在我们这一边还是站在能够给他们带来好处的外国人一边，哪还用想吗？”
“在方家酒楼这里，不仅仅工资收入在同类型公司里给得比较高，各项福利也比较齐全。我们一个月可以有四天休假，如果说你不休，则是按照加班给你计算，可以拿到双倍的工资。每天的工作时间也有限制，超出了工作时间，公司也会给补偿。而且，酒楼在我们的食宿上，一点也没有克扣！”张大山一脸不堪回首的模样道，“当初我在上一家厂子里工作的时候，他们也说是包食宿，可是他们给的吃的，连猪食都不如！几片烂菜叶，连点油星都没有，就是汤。几个馒头，一口素菜，就是我们的一顿饭！住的地方是大通铺，三十几口子人躺在一间大屋子里，这到了晚上，有打呼噜的，有磨牙的，有说梦话的，尤其是夏天，那滋味就别提了！”