鲍鱼刚一入嘴，那股令人陶醉的鲜美味道就在口腔里炸开，将所有的味蕾都淹没其中，令所有品尝者不由自主地发出一声心满意足的叹息。虽然鲍鱼已经切得极薄，但还是韧韧的很有嚼劲。即便是那些不怎么懂行的记者，也觉得今天吃的鲍鱼和以前有明显不同，相比之下味道要好得太多了。
而那些更加懂行的人在品尝了这些鲍鱼后，惊喜之情尤胜于外行。在品尝了鲍鱼后他们已经完全可以确定，这些鲍鱼确是难得的极品。出席拍卖会的老饕们则无比惊喜，在他们的记忆中，还从没尝过这么美味的鲍鱼呢。有两个特别喜好此道的老饕更是感动得热泪盈眶，暗暗发誓一定要拍几只鲍鱼回去慢慢品尝。
见所有人脸上都流露出陶醉的表情，萧平对此也感到非常满意。这次暖场的效果很好，让每个人都知道拍卖会上的鲍鱼有多么高的品质。虽然付出了十几只两头鲍的代价，但显然是非常值得的。
等到众人都品尝过了盘中的鲍鱼，萧平才笑眯眯地对着话筒道：“相信各位已经对本公司‘仙壶’牌鲍鱼的品质有所了解，接下来拍卖正式开始！”
萧平的话音刚落，一位在港岛小有名气的职业拍卖师就快步走到主席台前大声宣布：“首先进行拍卖的是极品两头鲍，任何付过保证金的客人都可以举牌竞价，当然也有当场验货的资格。两头鲍以对为单位进行拍卖，现在让我们开始第一对两头鲍的拍卖。”
在拍卖师说话的同时，两个侍者打开了他身后的恒温保湿柜，将里面的鲍鱼展示给众人，同时取出一对鲍鱼放在拍卖台上。
看到柜内排得整整齐齐的鲍鱼，所有人都不禁暗暗倒抽一口凉气。虽然没数过鲍鱼确切的数量，但肯定超过三位数了。从鲍鱼的质量和数量来看，之前媒体的广告还真是没有夸大其词的成分。
这让那些交了保证金的来宾全都心中暗叹幸运，今天显然是个满载而归的好机会，可千万不能错过了。而那些不相信广告，根本没参加这次拍卖会的人，显然是错过了一个难得的机会。
不过在场的众人可没那个功夫为没来的感到可惜，那两个侍者打开鲍鱼的包装，让所有人都能看清楚拍卖品。有几个人还不放心地上前仔细观察，在看清楚后全都点头表示满意，纷纷赞叹这的确是极品的两头鲍。
“既然大家对拍品没意见，那拍卖正式开始。”拍卖师拿着小木槌大声宣布：“每对双头干鲍的底价是三十万港币，加价幅度一万港币起，现在各位可以出价了。”
因为这是拍卖的第一对鲍鱼，大家谁都不想做冤大头，所以出价都比较谨慎，每次加价也都是按照最低幅度的一万港币一加。
然而在谨慎的同时，又没有谁愿意放弃这些极品两头鲍，所以大家叫价的速度都很快。往往是一个人刚举牌叫价，另一个人立刻跟着加价。一些时候甚至有几人同时举牌，弄得拍卖师都有些无所适从了。
在这种情形下，一对两头鲍的价格很快就从三十万翻到了四十五万以上。到了这个时候，加价的速度终于渐渐地慢了下来。拍卖师总算能比较轻松地看清楚每人的出价，拿着小木槌大声宣布：“182号先生叫价四十六万，53号先生叫价四十七万，16号先生叫价四十八万！还有没有人叫价的？四十八万一次，四十八万两次，四十八万三次，成交！”
随着拍卖师手中的小木槌落下，第一对鲍鱼以四十八万的价格成交。为了让买主放心，萧平允许拍下鲍鱼的买主当场验货。对方显然也是懂行的，在仔细检查了鲍鱼后乐得嘴都合不拢，看他那样子恨不能把这对鲍鱼立刻带走。
其他人把他的表现看在眼里，自然知道这说明鲍鱼的质量完全没有问题。于是一个个摩拳擦掌，打算在第二对鲍鱼的拍卖中拔得头筹。
第一对鲍鱼的成交价格，也表明了众人的心理价位是多少。接下来拍卖的速度快了许多，几乎每对鲍鱼都是以五十万港币左右的价格成交的。
看着拍卖师手里的小木槌接连落下，旁边的萧平也是乐得眉开眼笑。这次拍卖的总共有两百只两头鲍和十只一头鲍，从目前的情况来看，单单只是那一百对两头鲍，就能卖拍五千多万港币。除掉广告费、税收和手续费之类的开销，萧平至少能净赚三、四千万，这还没算上那十只一头鲍的收入呢。只是一场拍卖会就能有这样的收入，足以让萧平感到满意了。