“香梅。x23us.com”茌好捏着铲子目不转睛地盯着锅,对香梅说,“想办法把屋里封起来,免得味道散出去了。”
香梅点了点头,环顾四周,思索了一阵,就出门去了。
没过多久,她拿回来几卷布。
“香梅,你拿这么多布做什么?”秋浓见香梅手上抱得满满的,疑惑不解,赶紧上前帮她,“难道小姐做菜需要用到?”
一面说,她一面从最上面取了两卷布自己抱着。
香梅摇了摇头,又点了点头。
“这是什么意思?”香竹也过来帮忙,不明白她摇头又点头的意思。
香梅说:“这布不是小姐用来做菜的,只是用来遮挡油烟的而已。”
秋浓恍然。
“秋浓,你依旧在外面守着,香竹进来帮忙。”
“好。”
香梅和香竹两个人,一人拿着布卷,一人扶着凳子。
草枝则站在凳子上,把布用浆糊粘粘门窗之上。
“香梅,这样会不会太浪费了?”草枝面带可惜地说。
香梅指着布上面的污渍,解释道:“这些布料都是压箱底的布料,之前泡了水,已经没什么用处了,与其放在那里浪费,不如物尽其用。”
布料上的污渍不少,除了水印之外,还有褪色的痕迹,这里深那里浅,而且还有地方都线松了,的确没法再穿。
香竹看了看被密封的四周,感觉屋里有些憋闷。
茌好把豆腐再翻过来,又小小的煎了一会儿,便决定有些胸闷。
她看四周都围着,倒吸一口气,“你们好歹留个缝隙啊,这样很容易中毒的!”
她用的可是炉子,里面都是木炭,在密封的空间里,很容易二氧化碳中毒的。
香梅经过她的提醒,猛然想起,烧炭的时候的确不能把窗户都关了。
难怪她觉得胸闷气短呢。
她赶紧扯开了靠近后墙的窗子上面糊着的废布,把窗台开了一个缝。
如此一来,屋内的空气好歹松缓了些。
茌好用铲子把镶嵌了肉沫的豆腐块一块块铲出来,整整齐齐地码放在砂锅中。
“把这个锅拿去洗干净。”茌好把煎豆腐的锅放在一边,然后换了一个干净的锅。
倒入油,葱蒜末爆香后,她把提前准备好的水倒入其中。
等烧开之后倒入砂锅之中。
要是没有被禁足的话,茌好就会用高汤来代替了。
高汤中蕴含着无数精华,会让酿豆腐的滋味更加鲜美。
茌好把炉子里面的碳夹了出来,只留下了几块正在燃烧的。
如此一来,火势就没有那么迅猛了。
之后,茌好才把砂锅小心地放在上面,盖上盖子。
“这时候要用小火焖差不多一盏茶的时间。”茌好对草枝教导道,“在此期间,可以把水淀粉准备好。你之前做过,这个任务就交给你。”
草枝郑重地点头,仿佛茌好交给了她一个天大的任务。
茌好告诉她,柜子里面有淀粉。
她自己则去把辣椒给切了。
草枝便拿出淀粉看了看,是红薯淀粉,看起来颗粒有些大。