厨师考级在一个饭店后厨。</p>
王东进门就被眼前场景吓了一大跳。</p>
人太多了……</p>
有像他那样十几岁的年轻人，有三四十岁的中年人，全都满脸紧张拥挤在报名点。</p>
王东拿着街道开出的介绍信跟烈士证很快报上名。</p>
也许是因为烈士遗孤有优待，他竟然被排在前面考级。</p>
低级厨师主要考验厨子的刀功跟大锅菜水准，王东相信自己能轻松拿捏。</p>
被叫名字后很自信走进后厨……</p>
十多个砧板一字排开摆放在桌子上，上面放了土豆，萝卜，白菜等最基本材料。</p>
每个砧板后面都有一个灶头，考核任务就是用这些材料做一道炖菜，也就是俗称的大锅菜！</p>
为避免浪费材料，首先考验大家刀功。</p>
合格后才能上灶，不然做出来的东西猪都不吃，那些原材料也就白瞎了。</p>
虽然现在还没有物资紧缺那几年，但节约是中华民族传统。虽然现在是考级，仍然奉行能不浪费就不浪费原则。</p>
“开始切土豆丝儿……”</p>
考官一声令下，跟王东同时进入后厨的十几个年轻人随即就行动起来。</p>
后厨同时发出菜刀撞击砧板的“砰砰……”声。</p>
两个考官拿着花名册从大家面前走过，可惜直观了解所有人刀功。</p>
很快就有考官皱起眉头道：“三号刀功不过关……考核失败……”</p>
“四号刀功不合格……”</p>
“十号刀功不合格……”</p>
转眼之间，后厨十五个参加九级厨师考核的年轻人就剩，刀功最好的竟然是王东，看得考官连连点头。</p>