无论是从火候、调味、装盘,还是成本的核算、料理的视觉效果等等,张凡都是做到了极致。</p>
而正因绘里奈有着异于常人的神之舌能力,所以是更能懂得这份普通的虾肉饺子,到底是有多么厉害!</p>
“张凡!”</p>
“能说说这种饺子,是叫什么菜名吗?”</p>
“升龙饺子!”</p>
张凡,对着绘里奈回道。</p>
“升龙?”</p>
“名字很优雅,而且也像是那么一回事!”</p>
绘里奈点点头,显然对这道料理的名字相当满意,随后她又道:“那么,饺子能飞上去的原理,是……是什么呢?”</p>
“嗯?”</p>
“你不知道?”</p>
“啊?我知道什么?”</p>
绘里奈,愣了愣!</p>
“我还以为凭借着你的神之舌能力,多少能揣摩出饺子上天的道理!”</p>
见此,张凡只能摇摇头,在轻笑了一声后继续道:“其实就是利用不同饺子皮的不同受热膨胀度。”</p>
“中筋面粉的饺子皮以及澄粉的水晶皮,这两者由于膨胀度不同,便会在加热的过程中使得饺子内部形成立体感。”</p>
“说直白点,这饺子就是因为饺子皮膨胀得太厉害,所以是“撑”着上天的!”</p>
“哈?”</p>
“就是这个原因?”</p>
“不然呢?”</p>
绘里奈,闻此便紧紧盯着张凡看。</p>
在知道他这次并没有捉弄的意思,才缓缓平复着激动的心情!</p>
有时候,她真想用着神之舌,去交换孙悟空的一双“火眼金睛”,然后利用这双“神之眼”,去洞察张凡的一切。</p>
但很可惜她并没有这样的能力,也无法借助任何手段去看清张凡!</p><div id='gc1' class='gcontent1'><script type='text/javascript'>try{ggauto();} catch(ex){}</script>