秦澈闻着蒋梦琳的体香,但蒋梦琳却在闻着这盘菜的热香。
一共七个菜,自秦澈端出来最后一盘菜时,他炒的第一盘菜还是热乎的,甚至还冒着热气。
这份效率,别的不提了。
在一些馆子,点的菜多了,前后效率就不行了,先前上的菜会凉,这很正常。
但秦澈却避免了这一部分,第一盘菜到现在还是热的。
别忘了,他还做了个汤,锅底由平菇、豆芽垫着,看不着热气,但喝上一口绝对很烫。
陈竹秋和蒋梦琳当场就有些发呆。
这七个菜,色泽鲜艳,甚至还有简单的摆盘,香气扑鼻,让人食欲大增,搁饭店里可能就是大几百的水平。
因为都是小炒,太过家常,所以人均上千可能难度还要高一点。
陈竹秋忍不住了,直接夹了一筷子送进嘴里,顿时,酸甜的调味和炸裂的口感在她嘴里绽放!
“这是什么菜啊?好好吃!”
秦澈说:“这是抓炒的腰花,小酸甜口,我挂了糊,先炸过一遍,再下锅翻炒裹上汁儿,其实很简单的一道菜。”
简单?这也太好吃了吧!陈竹秋快爆炸了,改过刀的腰片色泽鲜艳,丝毫没有异味。
秦澈处理的很好,腰骚全部刮掉了,还不知用了什么手法。
“按正常来说,腰子无论怎么做都会有点异味的,可这个菜……”蒋梦琳也吃惊起来。
陈竹秋又夹了一块回锅肉,桌上的菜其实她们都认识,太过家常了,可每道菜都不简单。
无论风味、调口、火候、颜色搭配,都无疑达到了极高的水平。
一句话就能拿来形容秦澈的厨艺,那就是出神入化。
就连蒋梦琳,平时胃口不大,只吃一碗的人,今天也忍不住多盛了一碗饭。
见到她们大口吃肉大口喝汤,大口扒饭的样子,秦澈就觉得很好笑。
都是淑女,上了他的餐桌,别想体面的下来。
只见陈竹秋吃的满嘴流油,挂着一圈汁儿,扒饭的时候,嘴里包的满满的,都快塞不下了。
蒋梦琳要好太多,依旧保持优雅,还有工夫擦嘴,但却也是连连表扬,如何如何好吃,高冷范不见了。
秦澈坐在一旁,见她俩吃了一碗又一碗,还生怕不够:“够吗?我再去炸个酥肉?”
陈竹秋打了个嗝,她差些许就点头了,蒋梦琳咽了口唾沫,强行忍住食欲说:“不、不用了,谢谢。”
真的吃不下了,虽然还想吃。
酥肉啊!一听就想吃好不好?感觉又有胃口了。
吃完饭,陈竹秋和蒋梦琳以同样的姿势躺在沙发上,见秦澈收拾桌子,她们艰难的想要爬起来。
秦澈看了就想笑:“算了,你俩坐着吧。”
陈竹秋很不好意思:“给你添麻烦了。”
但蒋梦琳还是默默的起身帮秦澈一起收拾菜。
等洗完碗,秦澈才从厨房里走出来,得空休息。
“刚才我跟琳琳商量了一下,琳琳是做自媒体的,她在外面又搞了个公司,正在招人。”