因为这个火纹刺青，就是鬼狱料理界特有的标志。
……
岳关大师从北海回来，在御膳院，给众人带回来了一个消息。
下个月，现任的提督会来锦华镇视察，于是知府便任命御膳院前去负责提督的饭食。
因为京苏在北海的战绩，如今京苏这两个字已然是响当当的了，所以为了能够看看京苏的手艺，提督便特意指明接下来的宴会菜肴，由京苏全权负责。
之前，在北海举办的料理大赛上，年纪轻轻的京苏战胜四方的有名厨师，一举夺魁，这着实吸引了提督的目光。
一开始，京苏还有些畏惧，但在大家的鼓励之下，京苏还是决定挑战一下。但因为对提督不了解，京苏还是询问岳关大师关于提督偏好的问题，得知提督一心向善，素来只吃素食。
于是，京苏突发奇想，在提督到来之时，利用素菜烹饪出一桌子很像荤菜的素菜。
当日，提督便守时地来到了御膳院，满满桌子的菜肴是眼花缭乱，虽然花花绿绿，形状各异，但是大体却都离不开一个字：肉。不管是天上飞的，水里游的，甚至还有家禽家畜，都遍布着花样出现在餐桌上。
见此情状，提督瞬间阴沉着脸：“岳关大师，你难道没有跟他说，我只吃素食吗？”
“提督大人，我说过了！”岳关赶紧撇清了关系。
旋即，提督便大拍桌子：“京苏，既然大师已经告知你我只吃素菜，你为什么还要做出这么满大桌子肉？”
“提督大人，还请您先尝试后再作评价，这些都是我用豆腐制作出来的，没有用到一块肉。甚至在加工的过程中，我都没有用猪油，所以这些都是本本分分的营养菜。”
提督见到之时，起初大发雷霆，得知是素菜之后，喜笑颜开。
同时尝试了一遍后，果然是出自特级厨师的手，不禁赞叹京苏手艺。
谁曾想，跟随提督一起过来的，还有之前同为提督的林伯，以及担任评委的梁子庚。
吃完之后，提督兴致满满，希望晚膳京苏能够再烹饪出不一样的菜。并且这一次，是在提督规定出菜的前提下，而且都是耳熟能详的家常菜。
家常素菜作出不一样的味道，无疑成为了京苏面临的一道大难题。但是在江若涵的帮助下，冷松和岳关大师的帮助下，京苏最后还是成功做了出来，并且获得了提督的肯定。
殊不知，这前面两次，都只是提督的两道考核而已，真正的目的而是在最后竞赛上。
此番提督下乡，目的是招募一些有天赋的年轻厨师，进入北海顶级的学院学习。锦华镇是最后一镇，而在两周之后的赛场上，京苏将会面临500位跟他同样具有天赋的同龄人。但是，比赛的残酷，最后也只能留下十个人。