偏圆形的扇贝，经过肉质的筛选，只剩下拇指般大小的内敛肌了。但是，经过外物食材，蒜蓉以及粉丝的加入后，倒也让能够食用的部分占据了很大的地方。
“莫非你觉得，这道扇贝我所用的方式，跟平常的蒜蓉粉丝蒸扇贝一样？”林伯一眼洞穿了京苏的心思。
旋即，京苏皱了皱眉头，看了林伯一眼：“莫非不是？”
林伯微微一笑：“尝尝看便是！”
是以，京苏夹来一片扇贝，似乎这次吃的扇贝，虽然有壳，但相比前面的龙虾和螃蟹，貌似简单了很多。
吸收了鲜汤的蒜蓉，吃到嘴里，并没有过分蒜麻辣的味道，经过调味之后，味道确实有了很大的提升。寻常，京苏吃扇贝的时候，更多的还是追求吃蒜蓉，因为整道菜，粉丝与扇贝，近乎没有什么味道，好吃的感觉，也都是由蒜蓉提供出来的。
“这蒜蓉的香味，竟然会这么好？吃起来，辛辣的味道被祛除了，但是香味却十分地饱满，柔而不冲，若不细细品尝，根本觉察不到，口中吃到的竟会是让人厌烦的大蒜！”京苏仅仅吃掉了盖在扇贝上的蒜蓉，就极大地赞赏道。
“要做到这样的蒜蓉，在对蒜的处理上，就需要注意。在我处理的时候，是先将蒜经过煮熟再进行切碎的，这样可以避免大蒜流出蒜汁，继而保证了大蒜的味道。另外，蒜蓉在这道菜上的作用，是海鲜，所以在对蒜蓉进行调味的时候，我更多用了蚝油来调味，保证了蒜蓉自身存在着鲜味！”
“受教了！”京苏笑了笑，转眼开始吃着粉丝。
但是眼前这粉丝，经过烹煮过后，白中透着青，富有光泽，吃到嘴里有点儿滑，像糯米做的粉条的感觉，有嚼头，也有弹性，不粘牙。蒜蓉的味道渗透在粉条上后，将本就无味的粉条，变得入味，忍不住让人会多吃两口。
“不对，这应该不是粉条！”京苏后知后觉，敏锐的味觉让京苏百分百确定嘴里吃到的，并不是粉条。
“哈哈哈！”林伯笑了笑，满意地点了点头：“看来，到底是逃不过你的味觉，这扇贝里面，的确不是粉条，而是鱼翅。但是我这鱼翅，精选的也并非普通的鱼翅，而是天山泉水中自然生长的沧海鱼的勾翅。勾翅中，又选用最上等的白金翅，全鳍无骨，成数最佳，是极为难得。”
“我乃是御膳院区区弟子，竟得林大人如此宽带，简单的扇贝竟也如此用料讲究，林伯大人还真是看得起我京苏。”京苏举起手中的酒杯，一笑而敬。
“敬可敬，非常敬，来我府邸，我若不尽地主之宜，的确有些说不过去。不管如何，我也都要用最好的美食来款待，就比如这道鲍鱼。鲍鱼乃是海珍品，素有海洋软黄金之嘉誉，味道鲜美，营养丰富，确实是难得一见的佳品...”
京苏两眼呆呆地看着林伯，不知道这转到自己眼前的鲍鱼，又会是什么来头。只觉，这仅仅是御膳提督，竟会有这么大的家室，真心让人难以想象，他到底怎么弄出来的。