第136章第三个项目
11月22日,星期一,一直下着小雨,天气阴湿。
下午三点,元酥肉关门,今天生意和天气一样,落入低潮,只卖了两百多袋。
向叔叔跟着杨升元来到家里,讨论杨舒力提出的卤肉生意。
昨天上午,杨舒力接到薛琪电话,薛琪压低声音说了几个字:“哥,你来嘛。”
杨舒力带着相机赶到百宏路,先在店门前从正面拍了几张照片,薛琪和向文娅都入了镜,薛琪对着镜头打了V字。
一个中年男人对杨舒力的相机很感兴趣,杨舒力见他买了两袋酥肉,就以店主对待顾客的态度,详细回答他一些问题,还给他看了回放,这人是个懂行的,淡淡地说道:“很方便。”
又从后面绕过去,进到店里,那时可能杨升元还没有把卤肉的事给向叔叔讲,所以只是寒暄了几句,没有聊这事。
给薛琪和向文娅拍了合影,单人照,给向文娅看了回放,夸了几句,她也显得很高兴。
薛琪建议向文娅和她爸合个影,向文娅同意了,于是薛琪留在前台接待顾客,向文娅来到操作间,靠近向叔叔。
先拍了一张,光线有点暗,又拍了一张闪光,画面情绪了。
晚上薛琪打来电话,希望不仅拿到和向文娅的合照,还想要她的单人照。
理论上这是不行的,需要得到向文娅同意,杨舒力想了想,还是决定满足薛琪的要求。
理论可以进行改造,比如两人是同事,或者是朋友,这种关系要求拿到对方的单人照,是可以的吧。当然这种说法很牵强,但无伤大体,不会给向文娅带来不良后果。
杨舒力回家也比平时早,三人讨论起卤肉生意的问题。
杨舒力作为倡导者,先发言。
他描绘出一个场景,百福广场挨着的两间店铺,一个卖酥肉和鲜肉饼,一个卖卤肉。
两间店铺,三种产品,六、七个人,便于管理,小日子过得匀净。
至于百宏路的酥肉店,他没有提,去留由杨升元和向叔叔决定。
然后是在百福广场卖卤肉的理由,卤肉因其特性,保鲜问题比较好办,也不存在堂食的问题,对卖家来说是优点。
凌江市卖卤肉的很多,说明市场大,多一家没问题,不像元酥肉,多一家就多一份竞争压力。百福广场没有卤肉店,是因为老板们觉得租金太贵不划算,现在自己的门面免费,做卤肉就有优势了。
最后一点,是杨舒力的杀手锏,他说,他们卖的卤肉要保证质量,走高价路线,卤肉的做法是传统的,不偷工减料。
最重要的,绝不使用添加剂,把卤肉生意长期做下去。
一席话说完,房间里一片沉默。
向叔叔伸出右手,指着杨舒力鼻子说道:“舒力,最后一个添加剂,我觉得说到点子上了。”
“现在外面卖的那些卤菜,好多是加了香精的,我不是不买,有时来不及做菜也买点,但是买得少。”向叔叔说道。
随后,向叔叔讲了一个以前在锦城一家餐馆做事时的故事。
当年向叔叔从厂里出来,决定进入餐饮行业,经人介绍到锦城一家餐馆打工,两年内辗转了多家餐馆,不仅在店内学习,其他店有火爆产品,他也去取经。
学了两年,向叔叔觉得差不多了,凌江市还有老婆孩子,不能老在外面飘着,准备回家另起炉灶,就在那个时候,又听说一家餐馆有火爆产品。