章小乐很细心的观察着那些顾客,发现有很多人已经来了好几次,点的菜也只有那几道。看样子都是学校里的学生居多。这边人均消费只有不到二十元,很适合大学生的消费水平。
章小乐很清楚为什么回头客越来越多,并不是厨师的水平提高了,而是饭店里的异味没有了,环境卫生比以前好了,章小乐来了之后,服务态度和上菜的效率也大大提高。很多常来的顾客都开始主动跟章小乐打招呼。
“每天大概有两千的流水,一个月能有六万块钱的收入,他的工资是一千五,厨师的工资不清楚,暂时先按照五千算,那些食材和酒水的成本最多也就三万块钱。”章小乐每天盘算一遍,他想要了解清楚龙祥居到底是赚钱还是赔钱,因为他担心自己的工资能不能开出来。“不算房租的话还有两万三千五的利润,如果房租超过两万,那就需要再提高一下每天的流水。”
章小乐天生对数字敏感,所有的计算都只在脑子里完成,每一个环节都不停地演算。他惊喜的发现,只要确认厨师的工资、房租和食材的真正成本,他就能一下子算清每天需要的最低流水。如果他的估计是准确的,那么在他来了这两周多的时间里,龙祥居已经扭亏为盈了。
但估算毕竟只是估算,厨师的工资到底是多少,他不清楚;房租是多少他也不清楚;还有没有别的费用他更不清楚。尽管如此,章小乐还是觉得很开心,因为这一切都是可以计算出来的。
距离发工资还有半个月时间,章小乐期待着那一天早点来,如果剩下的半个月能让龙祥居再多赚一点,说不定老板叶龙一高兴,还会给他多发点钱。章小乐每天盘算龙祥居的流水和支出,主要是因为他有这样的期待。让章小乐更开心的是,加上晚上的收入,今天龙祥居的总营收首次超过3000。
第二天,章小乐六点起床,吃完早饭,去操场陪着马晓琳跑步,两个人依然一前一后,跑完十圈,说了几句话之后,回宿舍洗澡,上课。然后上班,回来上下午的课,再去上班,然后回宿舍睡觉。时间在这样的反复中,又过去了两周。
“老板,我来了一个月了。”章小乐在叶龙将要离开的时候,不知道该怎么样要工资,就提醒了叶龙一句。
“噢,知道了,你不说我都忘了,那啥,下午给你开工资。我先走了!”说完叶龙就离开了。
“小乐,看见了么,这就是老板的态度,下午开完工资明天我就不来了。你要不要跟我一起走?”厨师在叶龙离开后,又跟章小乐主动说话,尽管这让他觉得很不爽。
“您要走?”章小乐只听到厨师要走这个重要的信息,却没有注意到最后那一句,厨师想拉他一起走。
“对,下家儿我都找好了,你要是一起去我就带着你,到时候给你开两千,比这里涨五百。那边给我的钱比这里多两千,人家给五千。从来没见过叶龙这么扣扣索索的老板,就他这样早晚关门。还不如趁早找个出路。你要是还觉得少,我让对方再多给你点,两千五也是可能的。”
厨师的原意是拉拢章小乐离开,但章小乐获得的信息却是龙祥居的厨师工资只有三千,也就是说龙祥居现在是赚钱的概率又增加了很多,所以厨师说的龙祥居早晚关门的话,是不准确的。
“一家还在赚钱的店,而且流水还在增加,怎么会关门。”章小乐这样想着,他跟厨师完全不在同一个频道。<div id="center_tip"><b>最新网址:</b>