“对,加醋,再加什么?”柱子在李惠的暗示下认真的思考着这个里面到底要加什么,“妹妹,你还记得那一次我和我爹~哦不对,是二叔晚上来的时候,你给我用猪油炸的葱吗?那个东西我以前从来都有吃过,现在想起来也觉得好吃的很,你说把那个东西放进来会不会好吃?”
柱子说的话让李惠的眼前一亮,其实在这之前的时候她也很愁这个凉皮要怎么调味,因为李惠在这个世界里面还没有见过辣椒这个东西,虽然并不是只有辣椒才能提供辣味,但是其他的几种带有辛辣的调料李惠私底下也都尝过,味道都不尽人意,而且价位偏高。而柱子刚刚的提议让她意识到自己其实可以绕过辣味啊!虽然说味道上可能会稍微有些欠缺,但是那也是对自己而言的,这里的人又没有吃过这东西,怎么会知道到底是什么味道的。
“对,哥你说的很对,不过上次是给你用猪油做的葱油,那个东西要热着吃才行,要是拌凉皮的话肯定是不行的,所以我们把油换成清油好了,这样的话就不用担心凉了油会凝固,我记得咱们上次不是还买了点花椒吗,到时候把花椒也放进去和葱段一起炸油,味道肯定更好!”李惠给柱子形容着。
“对~!咱们再放上花椒进去,到时候味道肯定更好~!”柱子在李惠的引导之下觉得他们马上调的这个汁水肯定是最好吃不过的东西了,他都有些迫不及待的想要尝尝这东西最终的味道了,“妹妹我刚刚看你弄得这个也不复杂,而且这个要在热锅跟前弄得,还是我来弄好了,你赶快去调汁水吧!”
李惠一看这时辰也不早了,要是拖延的话,今天晌午的饭点都要往后挪了,所以她就让柱子上手开始干,自己先在旁边指点这,还告诉他做好的凉皮一定要在上面涂抹上一层清油,这样的话就可以防止粘连,等到他熟练了自己也就开始准备其他的东西了。
李惠先把那一块面筋放到另外一口锅里面蒸上,然后她在找来了几个大碗,把醋水,酱油和盐水都勾兑好了,这个时候过里面的面筋也蒸熟了了,取出面筋先放在一边晾凉,自己赶紧准备葱油。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
“还是我闺女有办法!”陈氏扶着女儿进了西屋把门帘子放下以后她满脸笑容的夸赞自己的女儿,“果然是我的好女儿,脑子转的快,这办法也想的妙,你把那盆子面给她们一搅和,看他们今天晌午吃什么,到时候就都喝面糊子汤去吧!让惠娘那丫头今天早上这么挤兑我,活该他们这样!”
从陈氏这话里面不难听出来她其实是很清楚女儿刚刚做了什么,但是在她看来女儿这样做并没有任何错,相反还做的很对,是给自己出了一口恶气。