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第三章 远嫁 二(2 / 2)

父辈的时代 二木222 更新时间 2022-10-24

进入了腊月,深圳当保安的小爷也回来了。于是婆婆更开心了,家里人一下子都盼回来了。

大妈拿了好多鱼分给几个兄弟和爹爹婆婆。婆婆和大妈以及我妈又开始跟当年一样,收拾腊鱼了。一切都好像没有变,又好像都变了。

爹爹今年立了个规矩,今年开始吃年饭不只吃一顿,挨家挨户吃,今年明显比往年更好,热闹久一点!

腊月二十七老三家烧年饭,全家去老三的新屋吃一整天,男女老少都去帮忙;腊月二十八老二家烧都回老屋吃一天;腊月二十九老大烧;腊月三十爹爹婆婆和小爷小姑姑烧。

接近年关每天都是热热闹闹的景象,村里吃年饭的鞭炮声此起彼伏。

到了腊月三十,今天爹爹婆婆屋里烧年饭。三个媳妇直接让婆婆打起了下手,婆婆说那今天起锅烧油做“发物”。

我妈妈她们三个媳妇准备吃年饭的饭菜。婆婆带着小姑姑和我们五个小家伙在一起。

婆婆端出来钢制的只有一个锅的移动小灶,这可是爹爹婆婆出门讨业事的古董了,婆婆说,这个“钢灶”都烧出感情了,自己能掌握它的火候脾气,她烧起了半锅油,我们远远的围着等着婆婆变魔术变出好吃的。

小姑姑和婆婆把剁好的新鲜鱼块洗干净擦干,婆婆说,“发鱼”可不能是腊鱼,必须是早上盆里喂养了几天的新鲜鱼。

一大盆面粉,用水打散,放了好几个鸡蛋。

大伯在去年给婆婆新做的一个小桌子,漆上了红棕色,刚好够几个小家伙坐着吃饭。

如今我和小堂姐三个人干脆站着,抢了一人一只筷子在洋盆里面学着和面,顺时针逆时针的打转,挤着小姑姑都没地方了。

婆婆差不多弄好了面粉,里面加了盐,加了葱,淡黄色的面粉里面星星点点的绿色就是发鱼的彩头!

婆婆让我们不要玩了,等着吃好吃的。

我们就被大堂哥堂姐带着去洗手,洗脸。

堂哥说,“三个小家伙,要把手捆住,太不老实了。哈哈!”

婆婆用长长的木筷子把擦干的鱼块夹到湿面粉盆里游泳,来回那么游几遍,鱼身瞬间都覆盖满了面粉和小葱,当然还有化了的盐。

怕面粉水滴下来,婆婆非常快速的把穿了淡黄色新衣游了泳的鱼块放进了油锅!

一个一个的鱼块,马上铺满了油锅,锅里开始滋滋作响,热油不停的冒泡翻滚,鱼块瞬间就变成了金黄色,让人垂涎欲滴的哇哇大叫!

婆婆用用一个镂空的小勺子给他们在油锅里面翻转的洗澡。

“哎呀,鱼儿们太可怜了。”小堂姐看着感慨。

但是当一盆黄金色的“发鱼”端上来的时候,我和小堂姐才顾不上它们可不可怜了,我们只恨它们,因为我和小堂姐的大拇指和食指瞬间被烫了两个小包。

婆婆说,“烫烫烫,我的儿,待会冷一点了拿!”还没等婆婆说完,我们已经烫哭了!好吧,就当为这些可怜的下了油锅的鱼儿们哭泣一会吧。

小姑姑带我去冷水泡手指,我们两的眼泪跟绑着线的珠子一条线的往下掉,我们两个一边哭,他们三个一边唱:

“好哭佬,油盐炒,炒的锅里不见了!”

“好哭佬,油盐炒,炒的锅里不见了!”

“你们才是好哭佬!”我用手一把抹了眼泪鼻涕不哭了,虽然我们还想哭,但是我们一起撅着嘴,忍着,我们想吃发鱼。

我们五个小家伙又围在桌子上开始吃发鱼。

婆婆又说,“大的刺要吐掉啊,不要卡住喉咙了!”

“发鱼”表层金黄的面粉酥酥脆脆,里面的鱼肉鲜鲜嫩嫩,满桌的发鱼满屋飘香,野家猫就吃点我们嘴里漏下去的肉和我们吐掉的鱼刺。

发鱼炸了满满一大筐,婆婆说,后天初二还可以招待大姑姑二姑姑还有你们表哥表姐他们。

忙完了“发鱼”婆婆又开始发麻花,我们村,满锅油炸的东西都叫:发。发鱼,发麻花,发荷叶,发肉丸,发藕夹…

万物皆可炸者,都叫:发!加上是过年,又吉利又可口。就叫发发发!

我们吃完“发鱼”,就跟着跟着婆婆做麻花,婆婆还没来得及说让我们小家伙去洗手了来帮忙,吃完“发鱼”手上太油,可是除了堂哥堂姐去洗手了,我们三个直接舔完手指抹完嘴巴,全部往身上的衣服擦去,擦衣服上多方便,又快。

此刻满脸满身油水的我们又开始帮忙翻麻花,可忙了!

婆婆前一天就揉了面粉加了鸡蛋,额外加了不少糖,这次的面粉竟然是干的发酵好了直接拿了出来,我们不能拿筷子“帮忙”了。

全家在一架鞭炮中,点了蜡烛烧了一些纸钱,桌子上摆满了八大盘菜,爹爹在空气中对着神台,喊了句:“祖宗们和***回来吃年饭了!”

几分钟后,伴着升腾的饭菜热气,大伯和我爸把桌子上面全部的饭菜碗筷都顺时针转了一下,表示“他们”已经吃完,我们一大家子人就可以吃年饭了。

我们几个小家伙根本吃不下,早上到中午没停过嘴。

年饭吃了一半,男人们继续在八仙桌上面喝酒聊天谈明年,婆婆的三个媳妇此刻却围到了我们的小桌旁,她们和婆婆一起不断的揉搓,然后用刀切成一条条薄薄的长方形。

长方条放好,面粉切成一个鱼块大小的长方形条,一部分中间用小刀划一个口子,口子不能划断,专门留给我们玩的。

我们从早上就围成半个圈在小桌子上一直“帮忙”下午也不肯离开。

我们学着我妈妈教的,长方条的一头拉着从中间的口子里面钻进去,然后拉出来。这样就做成一个简易的麻花!

另外一部分,长方形条中间用小刀划三条口子,也是一头拉着从正中间的口子拉进去,其他两个开口不能断,这样一个镂空的麻花就翻好啦。

桌面上,奇奇怪怪五花八门大大小小黑黑白白的生麻花横七竖八的翻好了摆放在我们面前,就好像放在自己前面就属于自己的一样。

婆婆一下子就拿走了我们面前的一大半,全部放在油锅里面炸。婆婆还没吃年饭,她说“钢灶”锅里不能断火,所以一直守着,发些肉丸子,豆腐丸子等,现在就等着发我们自己动手做的麻花。

她们三个媳妇让婆婆去吃饭,她们来,但是婆婆不去,怕她们几个不了解这个钢灶的火候,锅里糊了,发的东西不好吃,所以还是要自己“发”完。边“发”边说,“就快发完了,就快发完了!”

没多一会,金黄色麻花满满又是一桌,这次我们两学乖了,吹了半天才敢拿起来,刚发好的麻花并不脆,有些软和,也十分好吃。

等它们冷了以后,就脆脆甜甜了。

“腊月面粉加了糖,初一十五都还想!”

晚上爹爹问了小爷在深圳的情况,小姑姑说她也大了,想出去跟着四哥出门了。

爹爹婆婆听了都没有说什么,本来爹爹说想找个人介绍把她嫁了,但是小姑姑说想出去闯两年,存点钱,反正也不着急嫁人。

婆婆也只是嘱咐着老四出去了不让人欺负小妹,两个人要相互照应,多给家里写信,可以寄到学校大孙子收,就是我大堂哥收,婆婆说他也认字了,让他读给我听,他不会的就让你老头读给我听。我才能放心。

婆婆的子女一个一个离开自己,只能默默的流着眼泪,把腊鱼,腊肉,麻花,年茶,衣服一一帮小姑姑收拾好了。偷偷塞了一点钱在小姑姑的背包里面。

初七,全家又提前做了米团子。我爸的最爱,吃了一个加一个,就差没吃神台上面***像底下那六个,但是十五以后就是他和我们的。正月十五我爸就在月光下教我们烤着团子吃,这是后话了。

初八早上,小姑姑临走前,婆婆早上又塞了几个团子,让他们兄妹两在火车上吃,十六个小时的火车太远了,一定要看好背包和口袋,要舍得买的吃.....

婆婆把小姑姑的背包塞的满满的,一边收拾,一边嘴里念叨着嘱咐着,又恨不得整个家都要给他们两背上带走!

他们两走的那天,正月初八,依然是萧肃寒冷的清晨,他们走过了之字河代销店,平日里我们几个小家伙要跑无数次够着小身子踮起脚往里寻宝的地方,那面被我们忽视的红墙上白色大字报刷着:

“一孩是女孩,间隔五年怀!”

“少生优生…”

爹爹婆婆提着小姑姑和小爷的行李送他们走到了村尾。

隐约的看到最近的那户人家墙上也刷着

“计划生育是新时代的基本国策!女儿也是传后人!”

……

过年前似乎总要比年后过的舒心一些。

也不怪我婆婆常常说,她喜欢腊月里而不喜欢正月里。

腊月里是盼望,是团圆,是喜悦!

正月里却只有离别,只有泪眼,只有忙碌!

就这样小爷就带着小姑姑出门打工了…

小爷带走的似乎还有我们几个小家伙和小姑姑在一起的这些年!

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