那还是我上高中时过得中秋节。
我在京工作教中学语文的老师表舅,要来我家过节了,这消息把爸爸妈妈和我们几个孩子高兴坏了。我们都特别期待中秋节的来临了。
中秋节在我们期盼中终于到了。
那天,我们几个还到路边接表舅呢。
他是打车来的。他带着味美思美酒、家乡的酱牛肉、宁夏的大西瓜有20多斤重,还有自制的月饼,带得礼品可真多哇。
爸爸妈妈说:“你来就来吧,还带这么多东西干什么啊?”
表舅说:“这不是过节吗。”
爸爸妈妈高兴,要盛情款待表舅。
我跑到街边的熟食店,特意买了表舅爱吃炸带鱼、团粉丸子、猪头肉、花生米,还有啤酒,白酒,预备和表舅好好喝喝,好好聊聊。
我回到家,到厨房准备下酒的凉菜。
热菜妈妈都准备好了半成品了,就等一会儿炒了。
我听爸爸说,妈妈要做她新学的什么“什锦白薯糕”给大家品尝呢,我好期待啊。
我看妈妈做“什锦白薯糕”:她洗好白薯,预备了什锦果脯后,就开始蒸白薯,熟了,出锅泡凉水剥皮,然后,用勺子把白薯碾碎成泥,做成一个直径一尺多大的扁状圆盘放到屉布上,然后,在上面放什锦果脯,她专心码放好,用力压进白薯泥里,然后上锅蒸15分钟就好了。
妈妈说:“这是看人家做的,觉得好看也好吃,就决定中秋节做给全家人吃。你回屋等着吃吧。”
开屉时间到了,屉掀开冒出一股股热气,飘着一股股甜蜜清香的味道。
妈妈把屉里的白薯蒸糕取出来,放一个最大的平盘里。
我看见白薯泥和果脯经过蒸制合为一体,隐约看见糕面是果脯中的青丝玫瑰摆成五颜六色的“中秋快乐”的字样,周围都镶嵌着各式各样的果脯,如同一件艺术品,好漂亮,好有创意。
我们几个孩子都迫不及待想去吃,被妈妈制止住,她说:“不急,还有一道工序。”我们把桌椅摆放好,把美酒佳肴上桌,中间空档位置,就放给妈妈特意为我们过中秋做的“什锦白薯糕”了。
我看妈完成最后一道工序:她在灶火上冒烟的锅里放些水,往碗里放些淀粉和水搅拌匀,待水开了,到锅里,再放些冰糖和醋,不断搅合,熬到冒泡、黄白透亮,浇在白薯糕上。
芡汁晶莹剔透,均匀的覆盖在糕面上,整个糕点浑然一体,更具梦幻和食欲了。
表舅夸奖说:“这不就是自制的月饼吗,独具一格啊。”
妈妈用餐刀切,块分给大家吃。
这道甜食好好吃,软耨可口,香甜适中,既有白薯的香味,还有果脯的甜蜜,还有酸甜口的芡汁,吃在嘴里好爽啊。
大家吃的好有幸福感啊。不大功夫就把“大月饼”吃进肚里了。我知道了什么说“回味无穷”的含义了。
表舅从提包里取出一块浅黄色的月饼,奖励給妈妈吃,妈妈乐的合不拢嘴了,她还沉浸在成功的喜悦中呢。
表舅说:“这是我们单位食堂自制的月饼,外酥里嫩,有十几种不同的馅料呢。”
我们几个孩子也要吃。
表舅微笑着对爸妈说:“那我们就搞个有关中秋节知识测验咋样?谁答对了题,就奖励谁月饼吃,你们说,好不好?”
爸爸妈妈说他三句话不离本行啊。
“好!”我们都同意。
知识竞赛开始了!
表舅出第一题:“为什么中秋节叫中秋啊?”
为什么叫中秋啊?
大姐机灵,立刻回答:“就是秋天的节日呗。”
表舅说:“沾边,不完全,继续猜。”
二姐说:“就是中间的秋天吧。”她说的不确定似的。
表舅说:“你们两个合起来算对,不过只能奖励一块,分开吃一人一半了。呵呵,呵呵。呵呵。”
大姐二姐吃月饼,她们说:“好吃,是咸鸭蛋黄馅的。”
表舅一面看着她们一面说:“‘中秋’一词,最早见于《周礼》:所谓中秋,就是因为八月居孟仲季三秋之中,而十五夕恰为月中,所以八月十五被称为中秋。”
爸爸妈妈点头说是。我们几个也记住了。我觉得大姐二姐的回答太牵强了,表舅裁判也太宽泛了吧。
“学习为主,鼓励为辅吗。我再出一题,你来答。”表舅对我说。
“答就答!”我应战了。