女服务员听到易辰的要求，脸上微微一怔，随即又面带笑容：“我帮您问一下，请稍等。”
然后动作轻柔的后退两步，转身快步走到领班身边，耳语几句。
大堂领班是位四十左右的中年男子，说话幽默风趣，这边还在和蔡总好言好语的周旋。
听到服务员说有其他客人想要这份鲈鱼汤，反应迅速地说道：“蔡总，是我们招呼不周，我立刻让后厨给您安排……酱烧大黄鱼，保证您吃的满意。”
安抚好蔡总，领班在前，服务员推着餐车在后，来到易辰的桌边。
领班面带笑容，客气的说道：“先生，您真有眼光，这个砂锅四鳃鲈鱼汤是我们店的招牌，觉对不会令您失望。”
易辰也客气的点点头，这道菜如何他自然心里有数。
服务员把砂锅摆到桌子中央，轻轻揭盖砂锅盖头，并在锅里放上一只长柄汤勺。
“好香啊。”
“什么东西这么香？”
热气从砂锅中蒸腾而起，鲈鱼汤的香味四溢，不少大厅里的食客也都闻到了这鲜美的香味，询问起来。
领班站在一旁，高兴的看着现场的效果，哼，让那个什么蔡总不识货，真给他吃了也是不懂品味，白菜给猪拱了。
同桌的三人都微微凑近闻着汤香，吴淼一脸不可思议：“鱼汤能做得这么香，我还是第一次闻到。”
杨涛看着也愣愣地点点头，那种混合着火腿，鸡汤还有鲈鱼的香气，已经深深的印在他的记忆中，久久都不会忘记。
莫斯多以为易辰是想回请大家，凑近他说道：“说了我请客了，你不用回请我们，这道菜还是我来付。”
易辰哪还会计较这些：“没关系，请来请去那么客套干嘛，这道菜我来付就好了。”
这道四鳃鲈鱼汤的价格本身也不便宜，他自己想吃，也不会让莫斯多来破费。
邻桌的客人也被这香味给吸引，看到领班和服务员从身边走过，就向他们打听起来。
听到说是四鳃鲈鱼，几个懂吃的客人懊悔不已。
“早知道是四鳃鲈鱼汤，我就给拿下来了，前几年我吃过一次鲈鱼莼菜汤，那味道鲜的，我现在想起来都能留口水。”
“真看不出，这几个小青年还挺会吃的。”
杨涛对于食材并不了解，反正他喝着就觉得一个字，鲜！尤其是汤里，混合了鲈鱼，鸡汤……，还有火腿肉的味道，真是神奇。
易辰也是先喝汤后吃鱼，清澈的鸡汤做底，用的是南风火腿肉吊鲜，又融合了香菇、冬笋这些风味绝佳的佐料，完美的烘托出了鲈鱼的鲜味。
莫斯多已经舀起第二碗鱼汤：“以前觉得腌笃鲜的汤还有佛跳墙已经是人间美味了，没想到一山还有一山高。”
四鳃鲈鱼八月螃，卖田卖地也要尝，看来真是名不虚传。
细细回味，南风火腿煮汤，不仅使得火腿丝释放自己独特的风味，还使得鸡汤的口感更有层次，再加上四鳃鲈鱼的鲜美，这道菜简直是无懈可击。
一锅四尾鲈鱼，刚好一人一条，易辰吃起自己碗里的鲈鱼。
洁白如雪的鱼肉入口，肉嫩而肥美，又滑又鲜。