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227 经营调整(2 / 2)

王世强对杨一暖嘱托说道,杨一暖也用力点了点头。

“放心,我这次回来,就是要开更多的分店,这次最起码要开十家。”

“而其中有六家,都是要开在京城,南都,樱城这些一线城市的!”

“这些大城市的消费能力,可要比咱们这边更加可观,一旦在他们那边站稳了脚跟。”

“那接下来,我将会以点带面,在这些大城市迅速扩张,然后再从一线城市向全国扩散。”

“我的计划是争取在来年,咱们产能上量的同时,咱们也能在全国至少开三百家店。”

杨一暖说出了自己心中的想法,而王世强听着,则是摸着下巴。

好一会儿之后,点了点头。

“嗯,我大概估算了一下,三百家分店的话,如果日均净利润都能达到一万元左右。”

“那么这些店的消耗,就刚好能够满足咱们日均产能的百分之二十……”

杨一暖一听这话,不由一阵瞠目结舌。

“啥?才百分之二十?”

“没错!其实老板,我们接下来,在今年的下半年,马上要上马的就是一个食品深加工的项目。”

“今后如果咱们把分店开遍全国,那么像现在这种鲜肉现煎的模式就不能在继续了。”

“为了满足大规模生产的需求,咱们必须要学习金拱门和饱饱王那种配送模式。”

“就是把肉饼直接在工厂制作,并且冷冻成型,然后把鲜肉饼直接运送到各家分店去!”

听了王世强的话,杨一暖惊讶的长大了嘴巴。

“啊?这样行吗?”

现在他这几家店之所以这么火,其中一个噱头,就是鲜肉先做。

就是把预制好的肉馅做成肉球,称重后保鲜。

等到有客户点单的之后,就把肉球直接拿出来放到铁板上,用篦子一压,直接压成肉饼。

现场制作的方式,更加让消费者放心。

而现在王世强居然说要去掉这个噱头,直接学习金拱门和饱饱王。

直接做成肉饼,冷冻然后运送到全国各地的分店。

这让他心里有些忐忑,可王世强却是胸有成竹的模样。

“没错的,杨总,我们做大之后,肯定要采用这种模式。”

“毕竟鲜肉先做的方式成本太高了,如果不在当地采购肉类,就很难做到。”

“而如果就地采购,那我们这个自家牧场的优势,又体现不出来。”

“而且说实话,咱们的连锁店开到那个数量级的时候,其实消费者对咱们的产品认可和接受度已经相当高了。”

“做成速冻的肉饼,消费者们也更加容易接受。”

虽然杨一暖也知道王世强说得对,可实际上他的心里,还是有些难以接受。

到不是觉得这样不好,而是担心会失败。

而这时,王世强又抛出另外一记杀手锏!

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