第65章
“不是很熟，但我可以试试。”
这话要是让其他人听到，肯定认为苏云这是多少有些不太自信。
可苏云的这番话却让直播间的观众都看乐了。
“苏哥说自己对做饭不熟，嗯，我信~了。”
“太谦虚了，苏哥这实在是太谦虚了。谦虚的我都有些不适应了哎~！-”
“笑死了，你都没看到苏哥那个表情，影帝看了都羞-愧。”
“这波啊，这波叫降维打击，苏哥这是要教对面做人了。”
“坏了，苏哥这波直接凡尔赛起来了。”
“我现在对其他的不感兴趣，我现在只想知道苏哥要做什么菜。”
“+1！”
“+1！”
此时的直播间内。
在苏云说出这番话后，就顿时被弹幕刷屏了。
当然了。
弹幕中的内容也说明了粉丝们非常期待苏云出手。
大家都想要看看苏云做的究竟是什么创意菜。
甚至不少人开始期待着苏云再次推出一款能够足以媲美水晶咕咾肉和脆皮干炒牛河的新菜品。
于雅宁在听到苏云的话后。
一开始也是愣住了。
但随后听到苏云说自己对做菜不熟时。
她也乐了。
苏云这那是对做菜不熟吗？
他简直是熟的不能再熟了。
你不熟那我熟呗？
于雅宁也是忍不住笑了出来。
胖子在一旁自然是非常支持苏云的。
只是他也有些担心。
因为廖主厨虽然对于中餐有偏见。
但是本身实力是很不错的。
不然也不会做到他们集团主厨的位置。
在创意菜这块。
苏哥真的能拿出比廖主厨更好的菜品出来吗？
胖子有点担心。
其实这也是苏云刚刚说出那句话的原因。
不是因为他凡尔赛。
而是他对创意菜这块是真的不熟。
谁没事真的会去研究创意菜这个东西？
只不过刚刚随着人气的突破，他的大脑里又出现了几道菜谱。
苏云稍微看了一下。
其中一道耳光炒饭他觉得还行。
最主要是看起来量很多。
可以多做点给自己做一份。
而这道菜的名字也很有趣。
据说是因为有人吃了这碗炒饭，别人打他耳光都不会松开。
故此得名耳光炒饭。
此时听廖主厨这么说。
苏云自然也乐得给对方上一课了。
想必这耳光炒饭用来打别人耳光，效果应该也是极好的才对！
一旁的王经理其实在听到苏云这么说。
自然是要拒绝的。
让客人进厨房本就已经是违规了。
再让客人亲自动手做饭。
这明显是不合规矩的。
正要上前阻止的时候。
一旁的廖主厨就已经开口了。
“嚯，你这年轻人胆子可不小啊。”廖主厨一脸不屑的看着苏云说，“你想试试？
行啊！
只要你不嫌丢人，随时可以上来试试！”
听廖主厨这么说。
王经理也知道此时的廖主厨已经生气了。
本来前东家过来找事就已经够让人生气的了。
现在又有个年轻人不知死活的居然当面质疑。
甚至还想用他那三脚猫的功夫来在廖主厨面前显摆。
很显然，今天这件事情王经理是没办法拦了。
毕竟作为一个高档餐厅。
得罪了老板辛苦挖来的大厨，是一件非常不明智的决定。
还是让廖主厨自己解决。
想通了这些。
王经理也没有了阻拦的意思。
静静在一旁吃瓜。
此时的苏云把手机交给胖子，简单的和胖子说了说直播镜头的要求。
毕竟自己一会儿要是自己出手，可没时间继续拿着手机直播。
这一举动更是让廖主厨不耐烦起来。
“这位先生，咱们时间都是很宝贵的，不要浪费好吗。”
面对廖主厨的催促。
苏云也是最后决定了。
今天就做这道耳光炒饭。
只见苏云直接大步来到位于餐厅中心的开放式厨房。
熟练的将脑海中的那些食材全部列了出来。
并且让一旁的厨师给自己拿一套厨师服过来。
一旁厨师都愣住了。
卧槽！
你谁啊，在这指挥我们？
“按照他说的准备。”
廖主厨来到一旁，让这些厨师给苏云打下手。
他倒是想看看，这个年轻人究竟凭什么有勇气来这里捣乱。
真以为有于雅宁在后面撑腰就能为所欲为了吗？
看到自家主厨来了，其他人只好乖乖按照苏云的要求，拿来一套厨师服。
刚准备离开。
却被苏云叫住。
“给我再准备一份隔夜的硬饭，拿几个无菌蛋，还有这些材料都准备一下。”
说完后自己先去水龙头那洗手消毒。
见苏云准备的有模有样的。
一旁的廖主厨有些摸不清苏云的路子了。
从准备的食材来看，苏云做的无非就是一碗炒饭。
这么多年蛋炒饭都被做烂了。
一碗炒饭能够做到什么创意？
一旁的于雅宁也突然有些的担心。
苏云的做家常菜的水平还有刀工她是了解的。
但是关于创意菜方面。
自己也只是通过视频了解过满汉楼里的那两道菜。
况且创意菜本就不是那么简单的事情。
很多人苦心研究多年也不一定能有多少拿的出手的新创意。
苏云之前做出过两道已经不容易了。
现在真的还有更多的创新菜品吗？
而且于雅宁见苏云又要米饭又要鸡蛋。
心里也忍不住泛起了嘀咕。
苏云该不会是要做一道最简单的蛋炒饭？
这能有什么创意吗？
就在大家各自寻思的时候。
苏云就已经准备好所有的材料，准备动手。
首先第一步就是清理红虾。
这种虾都是当天运送过来的，虽然现在已经是晚上。
但是红虾的新鲜程度依然是肉眼可见的高。
选了七八只最粗壮的红虾。
用西餐的厨师刀，沿着虾中间直接一刀分开。
因为之前用冰冰着。
所以此时的红虾不会反抗。
苏云迅速挨个将虾线抽出来。
把尾部放入一旁的料理温水中煮熟。
剩下的虾头苏云没有扔掉。
而是直接拿起一个煎锅。
将虾头直接倒入锅中。
“刺”
中小火的温度，最适合将虾头里的虾油给炼出来。
厨房不是没有虾油。
而是当场炼出的红油。
才能够最大程度的锁住了虾的鲜甜。
这一手处理，就可以看出苏云非常理解活虾的处理。
苏云接着拿过木铲不断地在国内翻炒。
随着虾头在热锅中烧熟。
慢慢的。
一股带着浓浓海鲜味的虾油，逐渐粘连在了煎锅上。
香气顿时扑鼻而来。
由于这个餐厅的厨房是在餐厅中心位置。
而且还是半封闭的开放式厨房。
苏云做菜的香味瞬间遍布整个餐厅。
这味道让坐的近的一些顾客，都忍不住侧目看了过来。
他们也好奇苏云现在在做什么。
翻炒几分钟后。
见火候差不多了。
苏云用筷子将废弃的虾头给夹出来。
只留下煎锅里薄薄的一层新鲜虾油。
这行云流水的动作，让直播间的观众看的很舒服。
“每次看苏哥做菜我都觉得是一种享受，就像是在看一场电影一样。”
“就是还不知道现在苏哥准备做什么，我感觉刚刚这道虾就很好吃。”
“苏哥，别扔啊，虾头还能给我再嗦咯嗦咯。”
“楼上你差不多了，苏哥也留一个给我也嗦咯嗦咯。”
...
此时的苏云没有看弹幕，而是正在处理虾尾。
去掉虾线的虾尾，在温水的加热下。
逐渐变得白嫩有弹性。
这个状态刚刚好。
苏云将虾尾从温水中捞出。
放在一旁的保温桶里保温。
“米饭。”
一旁的厨师将准备好的隔夜的硬饭递给苏云。
用手指测了下硬度。
确实是高档餐厅，这点东西准备的还是没问题的。