“好，下面就由我来给大家演示一下具体的切法。顶 点 小 说 Ｘ ２３ Ｕ Ｓ．Ｃ ＯＭ”
小胖墩笑眯眯的走到舞台上的案板前，所有学员呼啦啦又围过去了，好多人不认识小胖墩，还疑惑呢。
“哎呦，主持人也会切文思豆腐？”
“不会就象征性的切一刀吧？”
“要是切坏了可就丢人丢大发了！”
“呵呵，估计本来是雷恩来切的，前面吵架了，现在主持人赶鸭子上架，多半要丢人了啊！”
……
就在所有人质疑的时候，小胖墩洗了洗手，拿起黑色陶瓷刀在凉水里沾了沾，然后拿出一块四边形豆腐，轻轻的放在案板上，朝众人笑了笑。
接着轻轻下刀……
随后，悠扬的刀和案板撞击声就传到了每个人的耳朵里，让人如同听一首节奏欢快的乐曲。
如果把他和雷恩的刀法做个对比，雷恩的刀法就像狂风骤雨，霸气凌厉，而小胖墩邵海的，却如江南少女，温文尔雅、贤良淑德。他的小拇指微微翘起，单看手势，的确像个江南俏媳妇。
“文思豆腐最重要的，就是一个‘静’字，内心平和，人刀合一，下手要轻柔，不能急躁……”
小胖墩竖切完后，用手轻轻把豆腐抚摸倾斜，去掉最后一片，笑着又开始了。
当当当当当……
轻快的节奏如同曼妙的旋律，仅仅几秒钟之后，刀停！手拿刀一抄，切好的豆腐如同烂泥一般被轻轻放入玻璃水盆之中，豆腐入水，却是顿时间变化骤起！！！
“快，镜头特写！！！”
导演看到水盆之中豆腐的变化，立刻就站起来了，内心对小胖砸也终于服气了。
特写镜头下！
小胖墩微微直起身，拿起刀擦拭干净，轻轻插进刀鞘，虽然没有任何花哨的动作，但却更像是一代宗师！！！
而水盆里切好的文思豆腐，则如散开的花瓣，丝丝密密，缠缠绕绕，用手轻微撩动，水里的豆腐就好像开花了，一丝丝天女散花般随波飘荡，端的美丽动人！！！
“哇，太神奇了……”
“这主持人也太牛掰了吧？到底是什么身份啊？这特么要是主持人我吞粪三斤！！！”
“深藏不露啊，高手在民间啊，连个主持人都有这么牛的刀工？”
……
邵海受他爷爷的影响，更像是华夏人五千年传承下来典型的含蓄和内敛，自始至终，也没给别人介绍过自己有多牛b。
而雷恩，也更像是典型的西方人，狂傲之中夹杂着张扬，他们两人，一个代表中餐，一个代表西餐，也各自代表了中西方的性格，此刻在现场共同担任评委，不知道是巧合还是天意，或是导演组故意的安排，总之，天下厨王这个节目，以后是有好戏看了。
对于众人的反应，邵海还是觉得想当满意的，笑呵呵的用手指轻轻弹了弹玻璃水盆，发出清脆的叮当声响，朝众人笑道。
“好了，现在还差最后一步，大家仔细看，我们的要求到底是什么！！！”
一招手，旁边早就等着的礼仪小姐穿着高叉红丝旗袍，端着一个盖着红布的木盘上来，镜头立刻给了木盘一个特写。
在木盘里，赫然放着三根针！按大、中、小排列，最大的针有成年人中指大小，最小的就和平常家用的绣花针差不多。
邵海笑呵呵的先拿起最大的那根针，举到半空。
“下面，我给大家展示一下，真正文思豆腐的切丝要求！！！”
说完，他两指快速捏住水盆里一根漂浮的豆腐丝，轻轻的拿到和针孔平齐的位置！