孟思鸠主任让韩宝来别说话，斜着眼睛看着袁院长，他神秘地跟韩宝来耳语：“袁头是属鼠的，鼻头特灵。靠鼻子和味蕾能分辨出这米饭与别的米饭有什么不同。”
大家不敢动筷子，屏息凝视着袁头，袁头弄了几粒饭到嘴里，上腭下颌啮合着。干瘪的嘴唇轻轻翕动，扯着密纹轻轻起伏泛起波纹。半天才抬起眼睑，指头敲向这碗饭：“宝来啊，这饭，这米，也不简单，是好东西！”
“老师，何以见得？”
“这种米饭的柔软性、弹性、香、色、味俱佳，在口腔停留时间长一点，便有一种水果味，这是因为米胚中含有水果中的多种维生素，丰富的蛋白质和氨基酸。宝来应该知道吧，各种米质，它们的氨基酸的组成和含量是不同的——”
石玉华瞟了韩宝来一眼，眼光生香，抿唇俏笑了起来：“袁头，韩宝来学完之后，马上还给你了。书还给你，知识当然也原封不动地还给你了。”
石玉话的俏皮话把大伙逗乐了。韩宝来偏跟石玉华较真：“你说什么呢。稻米中一般含有赖氨酸和谷氨酸，少量大米含有人体所需要的色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸等人体所需要的重要氨基酸。”
“好。我们给韩宝来一张纸，给袁老师一张纸，你们就用味蕾测试一下这种稻米含有的是一种什么氨基酸？韩宝来，你要是对不上号，你就是纸老虎！”石玉华真的拿来两张便笺纸，让韩宝来和袁大师各自鉴别。
连袁氏大学士杨任摇着头说：“这不太可能。老师凭多年经验，敏感的嗅觉，才练就这手绝活，几乎跟我们实验报告相差无几，别说宝来做不到，我们跟随老师这么多年。我也是丈二的和尚摸不着头脑。”
石玉华问另外三个大师兄蒋和平、郑秋生、钟晓萍，他们也抠脑袋瓜子，摇头说不会。
李佳敏和杜芊芊还倒戈了，竟然当石玉华的帮凶，把韩宝来拉远一点，他狗眼还是很厉害的。韩宝来像是正眼也不往袁老师那边看，闭上眼睛沉浸在米香中，然后照葫芦画瓢——韩宝来有一绝活，他能读笔语，也就是袁大师写字，他能看他的笔的动静，就能在他心空上读出文字来。可是李佳敏横在韩宝来和袁大师中间，死死地挡住他的视线，根本看不到袁大师写字的手势啊。所以说，你的亲人“背叛”你，你防不胜防。
韩宝来只得靠自己味蕾，他确实刚学了氨基酸的辩识。韩宝来知道这里是富硒地区，富硒地区的大米，除了常规的赖氨酸和谷氨酸，应该还有亮氨酸、异亮氨酸、缬氨基酸。他无论如何也是尝不出亮氨酸、异亮氨酸、缬氨基酸的。韩宝来写完，袁大师早就写完，那边给石玉华抢走，这边给李佳敏抢走。
韩宝来跟袁大师交换一个眼神，袁大师微微摇头，也就是说你可能猜不出来。可是打开纸条，首先几个女孩尖叫起来：“韩宝来，你真神了！”原来，纸条上写的五种氨基酸，几乎与袁大师写的一模一样！袁大师眼神焕发出异彩，他也难以置信，韩宝来真的会心灵感应？连孟思鸠主任也竖起大拇指赞不绝口：“孺子可教！孺子可教！”
石玉华嘴唇翘翘：“你们给韩宝来骗了！韩宝来什么水平，我最清楚。他一定投机取巧。你是不是早已经检验过？知道结果吧？”石玉华推断出一种可能。
韩宝来只是嘿嘿鬼笑，区委书记李德庆证明：“韩市长确实是第一次来回峰农场，怎么可能知道？我们也从来没有对米质进行检测。我是最清楚不过的。”
李佳敏出手如电，控制了韩宝来：“说！你是怎么猜出来的？”吓得曾青山想出手制止她，好在陈桂山按住他，李佳敏怎么可能伤害她的心上人？舍身给他挡子弹的美神，绝不会伤他皮毛。陈桂山曾经亲眼见证了那血淋淋的一幕。
韩宝来看大家的目光聚焦在他身上，他看四个大师兄都用羡慕的眼光看着他，怕引起师兄的误解，他道出了其中的秘密：“我知道大米当中，主要含有赖氨酸和谷氨酸，其它的亮氨酸、异亮氨酸、氨基酸，与微量元素有关。这里是富硒地区，能够抗衰老的氨基酸就是亮氨酸、异亮氨酸、缬氨基酸。这三种氨基酸一起工作促进身体正常生长，修复组织，调节血糖，抗衰老，延长寿命。我毫不犹豫地写了上去，没想到真蒙对了。只是说明，这里应该是富硒地区。我不知道我猜的对不对？事实上，我什么都没尝出来，我这嗅觉，我这味蕾，石玉华跟我相处有一段时间，知道我的底细，我真的，吃到的只是香喷喷的米饭。”