热菜八个,五个荤菜三个素菜:东坡肘子、红烧鲤鱼、水煮肉片、糖醋丸子、大炖菜,酸辣土豆丝、猪血豆腐双拼、手撕白菜。
回到家,江陶先把肘子给处理了。
用钩子勾着放在火上先把表面的猪毛去干净,洗净后,放入冷水中,加葱姜蒜料酒,水煮开后煮十分钟。
焯过水后捞出,在表皮涂抹均匀酱油,这个时候没有老抽,只有酱油,好在酱油都还是古法酿造出来的,味道特好。
待表皮的酱油干了后,下油锅炸,炸至表面金黄,捞出在冷水中浸泡十分钟。
锅里烧水,加葱姜蒜辣椒、冰糖、料酒、酱油跟炖肉的调料,水烧开后,放入肘子,大火煮十分钟,改小火慢炖。
肘子想要炖的软烂,高压锅得一个小时,这种铁锅就要时间更久一点。
接着处理鲤鱼,这就是宋云华的活。
这个时候,杀鸡宰鱼,褪鸡毛,刮鱼鳞都得自己来。
宋云华做这些的功夫,江陶把水煮肉片的肉片准备出来,另外还剁了肉馅。
鲤鱼跟丸子都要下锅炸一下。
下午四点,周大海跟王凤英带着小宝最先过来了。
周大海帮着宋云华摆放桌椅,而王凤英则来到了厨房:“小姜,用我做啥不?”
“嫂子,不用,我自己能忙过来,你去屋里坐,那有糖,给小宝吃。”
“哎呦,弄了这么多东西啊!”王凤英探头看了眼江陶已经准备好的东西,夸到她:“你现在是越发的能干了呦,这看着就好吃,更别说闻着多香喽。”
“那嫂子一会儿多吃点。”
“那肯定的。”
王凤英离开没一会儿,宋云华又回到厨房:“桌椅都弄好了。”
“椅子够不?”
“不够,一会儿远飞过来会拿过来几把,就差不多了。要是还不够,再说。”
说着话,宋云华将江陶需要的东西递给她,江陶接过后,顺手将宋云华往出推了下:“我这不用你帮忙,你出去招呼客人去吧,再说周大哥跟嫂子都来了,相熟也不能扔在屋里就不管了啊。”
“辛苦啦。”宋云华没走,反而上前来从后面将江陶拥进怀里。
“咱又不是天天请人。”
很多时候,女人都不是怕干活,而是怕干活也得不到体谅,反而被认为是应该的。
好在宋云华不仅嘴上心疼她,还帮了她不少。
“去换身衣服。”江陶拿胳膊肘碰了碰宋云华:“要不一身油烟味。”
别看来的都是宋云华的同事,大男人居多,可这男人们一样碎嘴,而且嘴碎起来要比女人还碎。
江陶没去过宋云华的单位,也没见过他几个同事,但架不住宿舍区的女人们话多,自然她也就知道宋云华在单位没少因为姜桃被笑话。
今天她这么用心的准备,就是为了让那些人闭嘴。
宋云华也理解江陶的良苦用心:“好。”
“宋大哥。”
江陶跟宋云华回头,就见高远飞跟于翠翠站在厨房外,也不知站了多久了,反正高远飞是一脸的促狭,而于翠翠则脸色不太好看。
“让你别进来了,去招呼客人,你非进来,你看让远飞跟翠儿看笑话!”江陶一脸娇羞的捶了宋云华肩膀一拳。
转而笑看向高远飞跟于翠翠……