人吃饭的时候，最不想发生的事情是什么？
答案是当你正在吃一块很喜欢吃的食物时，边上收音机或电视里突然传出一个新闻，告诉你你正在吃的这块食物，有严重的食品安全问题。○
一九四一年十二月一日，美国总统威尔其正在白宫里吃早饭的时候，就遇了这种事。
1940年时，电视还没有发明，他当时也没有听收音机，却习惯性地边拿着刀叉吃午餐肉荷蛋包边看报纸，结果他所看的《华盛顿邮报》上，在头版头条刊登的新闻标题却是：德国科学家研究发现，斯帕姆午餐肉中添加的亚硝酸盐发色剂是有毒致癌物质，德国政府已勒令市场上所有的斯帕姆午餐肉下架。
威尔基总统正在吃的早餐里，就是油煎斯帕坶午餐肉，这是他最爱的食物之一。看到这则消息的标题，顿时令他大倒胃口。新闻内容里，所谓的“德国科学家”详细地说明了亚硝酸盐的危害性，声称其食用03克即可引起中毒，3克即可致人死亡。看到这则报道后，威尔基总统又怎么可能吃得下去。
用力地将餐盘推到桌子一边后，威尔基总统拿起餐巾擦擦嘴，愤怒地骂道：
“该死的德国佬，还有该死的英国佬，他们现在一定很高兴吧，又多了一项禁售美国产品的借口了！”
自从欧洲停战以来，当上美国总统已有一年的共和党首脑威尔基，一直都过得很不愉快。
刚刚登上总统宝座时，威尔基是自信满满。当时美国国内，左派和右派都对他不为地吹捧。
左派声称的他的胜选，保住了美国的“自由传统”。粉碎了“独裁的战争贩子加纳”三任总统的野心。
右派则赞美威尔基，声称他担任总统后，会将美利坚合众国带入一个前所未有的辉煌——虽然中情局传来的情报显示，这些恶心肉麻至极的吹捧文章，“绝大多数极有可能”是德国人花钱在美国请的枪手写的。可是面对德国人刷下限地赞美赞美再赞美，威尔基怎么好意思去反对和下令处理。
刚上台。在享受了几个月的报纸舆论的肉麻吹棒后，威尔基总统很快就尝到了处处碰壁的苦头。
首先出问题的地方是欧洲。苏德合流，强行“赤化”了大半个欧洲，现在只剩下几个无足轻重的“小国”、半个法国，意大利面条这些“弱智”还能维持着“自由资本主义”的存在，而欧洲最精华的地区，几乎全部插上了红旗。
这些受苏、德两国控制的地区，经济自成体系，强烈地排斥着美国奢侈品的流入。现在美国人能卖到德国控制下的欧洲的。只有原料资源和初级工业品，以及少量德国无法自产的机器设备。欧洲这个大市场，几乎已对美利坚合众国关上了大门。为了重新开启欧洲市场，美国不得不和德国政府展开贸易谈判。德国人的说法是，由于在前面的欧战中损失消耗太大，现在封闭贸易市场是迫不得已，否则就无力偿还在美国的欠款。
按德国人的说法，他们希望美国政府“减免”从前的欠款。然后才“有话好说好商量”。这种欠钱的反而是大爷的作派，不但让威尔基总统只想开口大骂“厚颜无耻”。更让美国的犹太银行家们几乎暴走。
“如果欧洲还在战争之中就好了！”
“武装讨债”本身就是极好的一个借口。威尔基总统现在也异常后悔，如果欧洲还在战争之中，美国现在就可以借助英国为跳板，对德宣战，但现在的这种局面，面对着严重失控的欧洲局势。即使已是世界第一工业强国的美国，现在也只能缩在美洲大陆充当看客，无能为力。
说到英国，威尔基更加愤怒。在他看来，这是一个和德国一样无耻不讲信义的国家。从今年下半年起。随着英国海军舰恢复了部分实力，英国人在破坏“自由贸易”上的小动作就逐渐多了起来。
根据去年签订的《英美华盛顿协议》，英国人要对美国全面开放本土和殖民地的贸易市场。
结果今年六月起，美国商品在英国本土销售的过程中，就不断地发生各种“质量”事故，大量关于美国商品的负面新闻长时间的充斥英国的报纸媒体，而英国政府也趁机借题发挥，小题大作，大肆炒作。
现在英国人不敢直接撕破脸直接单方废除《英美华盛顿协议》，但私下里这种龌龊的小动作是持续不断。今天德国人登出了斯帕姆午餐肉亚硝酸盐的问题后，威尔基总统相信，最多只要两天，英国人就会趁机发难，在本土和殖民地地区禁止所有的斯帕姆午餐肉上市，甚至可能禁止所有的美国罐头食品进口。
当天上午，威尔基总统就接见了美国食品安全管理局的见面，问起了关于斯帕姆午餐肉的问题，这时已经不是斯帕姆一家的问题了，而是美国整个食品行业的问题了。——在四十年代，由于认知问题，亚硝酸盐被长期作为食品发色剂使用，他可以是食物看起来更加地鲜艳。所以早期在食品，尤其是在罐头食品里添加亚硝酸盐是普遍现象。
接下来几天里发生的事，也正象威尔基总统预见的那般，英国人借机发难，以亚硝酸盐为契机，禁止所有的美国罐食品进入英国和英国殖地市场。而后的几天里，威尔基总统通过调查发现，早在半年前，英国生产的罐头食品，在其添加剂里，早就悄悄地取消了亚硝酸盐。
威尔基总统从食品管理局的人那儿得知，这一年里，德国并没有从美国进口哪怕是一罐的斯帕姆午餐肉。他们手中的斯帕姆午餐内人，都是去年海上破交战时的缴获，经过这一年的消耗，早就用光了。这事分明是德国人有意为之的。而且还和英国人勾结一起。
从英国人提前改变罐头食物的添加剂成份来看，英国人早就知道了亚硝酸盐的危害，却故意隐而不发。他们悄悄地命令国内的食品生产厂家修改配方，停滞半年待市场消化完旧货后，才跟着德国人一起在这事上发难。
斯帕姆亚硝酸盐事件发生后，整个欧洲。包括英国在内，开展了“轰轰烈烈”抵制“有毒的美国食品”流入的运动。在斯帕姆午餐肉事件中，威尔其总统清晰地看到了，英德两个一年前的死敌，在这事上联手坑美国的迹像。
而在1941年的最后一个月里，无论是德国人控制下的红色欧洲，还是英国或南法国或意大利控制下的“自由欧洲”，都不约而同的开始炒作同一个话题：“美国食品安全问题”。
在过这程中，上窜下跳表现得最欢的就是英国人。为了打击美国食品的名声，他们甚至翻出了三十年前，美国作家厄普顿辛克莱著名的“扒粪”里《屠场》里透露的美国食品生产黑幕这件旧事再度炒作。
（注：《屠场》这书被称为扒粪的先驱之作，里面反映的1910年左右美国的食品生产安全问题，比如里面的这段情节：
食品仓库里垃圾遍地，污水横流。坏了的猪肉被搓上苏打粉去除酸臭味，毒死的老鼠被一同铲进香肠搅拌机。甚至，有些肉就乱丢在地板上。和垃圾、锯末混在一起，一任工人们在上面践踏、吐痰。留下成亿的肺结核细菌。工厂把发霉的火腿切碎填入香肠；工人们在肉腚上走来走去并随地吐痰；毒死的老鼠被掺进绞肉机；洗过手的水被配制成调料……而人们吃到的许多香肠，不仅“原料”丰富，而且还有“美味的中毒老鼠”！
看到上面这段，会不会觉得和现在的某个国家很相似。在资本主义时代，其实黑心资本家的良心，各国都一样的。）
英国以此为借口。首先食品行业对美国关上了贸易的大门。
但斯帕姆午餐肉亚硝酸盐事件，不过是威尔基总统上任一年里，遭遇的诸多“不爽”事件中的一件而已。
威尔基担任美国总统后，随着林汉策划下，一篇篇泡制的。肉麻至极，“吹捧”美国的文章在报纸上不断地登出，很快也激起了美国人傲慢自大的天性。
1941年上任后，威尔基总统策划的一件事，就是想要建立以美元为基础的贸易体系。
1940年十月《阿姆斯特丹协义》签订后，苏德两家几乎瓜分了欧洲大陆。而在战争中遭遇重创的英国人，面临的另一个问题，就是英国人所建立的以英镑为主体的贸易体系，在皇家海军全灭后，也正面临全面崩盘的状况。