霖沫轩的寝室，安排在东厢房这边，和小玉儿的闺房仅仅隔了一个房间。
小玉儿没有卿蕊熙那么变态的酗酒史和大水缸沐浴癖好。
相对来说，在小玉儿这里，环境反倒比较宽松，这寝室的条件也好，关键是还能看到正版书籍，比卿蕊熙那些粘连翻印、错字漏字满天飞的盗版更有成就感。
卯初两刻虽然不用起来接晨露泡茶了，但起床和面的工作，被霖沫轩自告奋勇的承接了。
不过，第一天试验，小玉儿还是不太放心，得在一旁提点着。
小玉儿的面馆，都是自己和面做出来的“三合面”，这种面条不仅面筋柔韧有弹性，而且入口丝滑，和汤汁儿的融合度也较高。
第一天试验，霖沫轩虽然有些底子，不过毕竟是第一次亲手和面。
戴着围裙，把手洗干净，在大长方形的案板上开始了工作的忙碌。
“三合面，用面粉、豌豆粉和玉米粉按比例调制。两份的面粉，需要一份豌豆粉和一份玉米粉。”
小玉儿合衣站定，看着霖沫轩自信满满、张牙舞爪的劳动。
按照小玉儿传授的比例，霖沫轩将三种粉面和在了一起。
夏季用凉水，掺进面团之中，再将之前准备好的熟菜籽油、白糖和鸡蛋一股脑倒进去。开始揉面。
揉面，不但是个技术活儿，还是个体力活儿。
这个时候，三个月挑水劈柴的功底就显现了出来，两条细胳膊虽然肌肉不算多，但力量用起来还是得心应手。
只是，这个揉面的方法……有些太张牙舞爪了。
两刻钟过去，一团油光水滑的面饼看起来还是没有弹性，就像一个七老八十的妇人一样，一点都不q弹劲道，没有半点活力。
“我做一遍，你要看仔细。”
小玉儿实在是看不下去了，亲自穿上围裙，把后颈香肩的发丝一挽，袖口半卷，露出了如羊脂白玉一般的手臂。霖沫轩一愣，脸红的自觉退到一边。
“和面，讲究力道和方法。站姿、力道、观察，一个都不能少。要随时观察面团的吃水情况，感受它的劲力。”
“嗯嗯嗯。”
在霖沫轩一片目瞪口呆的惊讶中，小玉儿纤细的身体站定，上半身略微前倾，双手齐下，左手转团、右手施压，一块面团在她纤纤玉指的揉和下，居然“活”了过来。
面饼不仅很配合的来回打转，甚至在空中完成高难度的翻转腾挪，一点沉重的感觉都没有。
连霖沫轩都感觉有些吃力的重量，在小玉儿的手中却变得举重若轻，若凤翔天际。
呼呼生风的动作一气呵成，整整一刻钟，小玉儿居然面不改色心不跳。霖沫轩看得如拜大神，心中的崇敬之意大增。
“成了。”小玉儿莞尔一笑，拍手收功。
霖沫轩仔细一瞧那案板上的面团，简直就跟有了生命力一般。
面团不仅色泽鲜亮，而且劲道十足，一指按下去，居然瞬间就弹回了原位。
小玉儿这手法，简直神了。