天福刚走出将军府的大门，一股热气就迎面扑来。他抬头一瞧，嗬，人真多啊！坐的坐，站的站，还有挤来挤去的、摇扇子的……然而却静得出奇，只有树上的鸣蝉发出‘吱———吱———’的声响。他不禁屏息静气，慢慢走下石阶。
哗！人群中一阵骚动突然有人用手一指天福喊道：“大伙快看！孙师傅出来了。”人群顿时围了过来，七嘴八舌地向天福喊道：“孙师傅，来永仙居做大厨，我东家出两千两月俸！”
“切，鸿盛园出两千五百两！”
“东兴楼出两千八百两！”
“哼！泰丰楼给您三千两！”………
什么？一旁的胡茂名几乎不能相信自己的耳朵！他不由嫉妒的向天福望去。
“诸位！大伙的好意我只能心领了，胡大哥已经替我找了个差事。”天福冲众人拱手说道。
“什么差事比我们泰丰楼给的报酬还多？”
“对对对！孙师傅你可千万别犯糊涂。”
“还是来东兴楼，这儿每天都达官贵人芸集，孙师傅你有的是机会！”………………
正在众人争吵地不可开交之际，一辆豪华的马车突然“轧”地停在人群之中，一位太监模样的中年男子下了马车，用眼一扫众人，冷冷地说道：“都吵吵什么？还不赶紧让条道。”众人闻言纷纷禁声，迅速让出一条路。
胡茂名见状扯了扯天福的衣袖，小声说道：“孙兄，咱们快迎迎去，这位是九王爷府上的总管太监宁周三，这家伙心眼小的很！”
两人快步上前，冲宁周三一揖齐声道：“我等见过宁总管！”
“罢了！”宁周三颇在意地摆摆手，上下打量了天福一番，道：“你就是老太爷点名要请的厨子？叫个什么名啊？”
“回宁总管的话，他叫孙天福！”胡茂名连忙陪笑道。
“哦！”宁周三点了点头，道：“孙天福，听王府的厨子说你厨艺精湛，
你会烹治鲻鱼吗？”
鲻鱼！众大厨闻言又是一阵骚，须知这鲻鱼产自河海交汇处，捕捞十分不易，在市面上更是一鱼难求，就连涌金楼、东兴楼、泰丰楼这样实力不俗的大酒庄也不敢轻易问津。
一阵窃窃私语之后，众大厨不禁有些担心地望向天福。
不料天福微微沉吟片刻之后，轻轻一笑道：“总管大人，鲻鱼虽然名贵，寻常大都食用不起，但它与其它海鱼一样肉细嫩，味鲜美，多供鲜食，食法与梭鱼类似。”顿了顿，继续说道：“鲻鱼还有药膳之功效，主治：体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，可供不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。”
哗！话音落地在场诸人不禁惊呆了，简直是闻所未闻！一条鱼还能吃出这么多道道来？但是众大厨无论如何也想不到，此时的天福却正在暗自庆幸：作为资深吃货，多亏前世与警校的老厨师走得近，偷学了鲻鱼的做法！
“果然是高手！”宁周三笑道：“孙师傅具体打算如何烹制鲻鱼？”
“酸菜鱼！”天福双目炯炯地说道：“只有酸菜才能让鱼肉更鲜美！”
众大厨闻言又是一阵骚动，“对呀！我怎么没想到呢？”
“酸菜味道酸香，与鱼肉一起烹制味道一定会更鲜美。”…………
天福无论如何也没想道，酸菜鱼这道佳肴，只因为自己的一句话，提前出现了，自此流传大江南北！
“看来杂家是来对了，不瞒您说，王爷今天要宴请贵客，少了这道鲻鱼万万不行，既然孙师傅成竹在胸，那就请您受累跑一趟了。”在胡茂名与众厨子羡慕的目光中，天福被请上了王府的马车…………
一大早，候吉便被赛金花和二十几嘁嘁嘁喳喳的妓女围在大厅，“候吉，没想到你这位发小除诗文作对外，还精于庖厨之道，昨日可是在将军府和九王府大大地露了一把脸，现在整个汴京城都在流传他的奇事。”赛金花笑着说。