服务员们自动往两边分开，为担山文让开一条路来，担山文一屁股在麦希明身边坐下，开口便道：“哎呀——可算是赶上了，听说这里有夜十香汤喝，我一路紧赶慢赶的，老骨头开老车，时速80那老家伙就差点儿散架了……总算赶上了！”
看到一整套礼数周全做到的担山文，赛饕餮脸皮抖了抖，用最快速度收敛了脸上的惊讶神色，示意服务员赶紧斟茶，就对担山文说：“文叔，你竟然从城里远道而来替这两个人撑腰？这不合规矩吧？”
担山文说：“既然都已经出动到净口汤了……那就按足规矩办啰。抬桩的规矩又没有说中途不许加人，我来讨碗汤喝一口，如果有说的不对的地方，赛饕餮，你这净口汤，还够第三杯吧？”
瞪了担山文一眼，赛饕餮嘴角边的法令纹挤得深深地，依言弯腰取出那绛红大肚壶，倒了半杯净口汤出来，和先头两杯放并排而放。领班取了干净碗筷过来，从新三仙的盘子里，连汤带料舀了一碗。
道了谢，接过碗，担山文小口抿了口汤，毛毛虫般的眉毛不禁扬了扬：“好鲜！鲜味满满……用了黑松露，不惜工本啊。今年黑松露的收成不好，全球总产量总共也没几公斤。阿叔我今天有口福了……”
品了汤后尝料，三仙入口，担山文更是称赞不已，“一菇鲜，一菇甜，一菇香，合在一起，是素香，更是肉香——能够把猪牛羊三大荤做出这般口感来，也算是仿生菜里的极致了！巧萃牛肉做冬菇，黑山羊皮似松露，千剁万搅大肉末，压出妙味成鬼枯……从前我看旧菜谱，看到这几句，还以为是那些纨绔子弟编了来哄说书人的，没想到是真的啊。”
对了脸色已黑如锅底的赛饕餮咧开嘴笑了笑，担山文习惯性地栋起一条腿到椅子上，被林小麦盯了一眼，他立刻醒悟把腿放下来，勺子轻轻搅动着碗底清汤，说：“粤地满天神佛，敬天法祖，都是礼节……斋戒沐浴焚香祭祀的时候极多。什么初一十五啊，什么春秋两社啊，什么七大节日二十四时啊……现在仪式简化了，放在从前可是半点折扣不打。有些不争气的有钱人家纨绔就想法子逃避吃斋，把肉做成斋菜的模样……看起来是菌菇，实际上吃的是肉……”
脑子里灵光乍现，林小麦茅塞顿开，抿了碗底最后一口汤后，欢然道：“我也看过那！那就对上了……饮尽红尘，方知难舍。菩提明镜，终究成空。”
微微偏过头来，看着林小麦，担山文带着三分考究地问：“那……我倒是问问你，这汤如果不是真的夜十香，那么该是什么？”
闭上眼睛，像是在用心回忆，再次睁眼，林小麦笑容充满信心地说：“就算是十世金蝉，一饮此汤，也要忘却如来，不念真经……女儿国王费尽心机欲勾长老还俗，谁知金蝉压根选择不引不看不闻不问……所以，这个汤叫做红尘饮，也叫——佛门仇。”
举一反三般，林小麦指着桌子中间剩下的残余菌肴，声音朗朗：“这道菜，也不叫新三仙，而应该是——风尘三侠！”