熏肉需要木柴，这个领地倒是有不少，可问题是领地发展本身也需要大量木料，木材资源也是相当重要的资源呢。当然了，用一些细枝末节也可以用来熏肉，但这里还有两个问题，首先，人手问题，熏肉需要人手，偏偏人手目前是领地所稀缺的；其次，就是熏肉的技术问题，熏肉当然是需要技术的，技术不好，肉熏差了，不仅味道大打折扣，保存时间也会受到影响。
不过话说回来，无论是人手还是熏制技术，这些都不是最根本的决定因素。
人手不够，也不差那百十来号人，算上拾柴火的人，加起来有百十来号人也就把这事儿办了。而熏肉技术，林顿会啊，他可以教给其他人啊。
所以最根本的原因，还是一个价值问题。
同样是保存肉类，腌制肉类为什么比熏制肉类更具备价值呢？究其根本，只有一个字——盐！
熏肉用木柴，但木柴这东西，这个世界满地都是，这里不比地球，地球上已经过度开发，林木资源已经到了急需保护的程度。而这个世界，林木资源太丰富了，采伐手段也相对原始，所以林木资源并没有遭到毁灭性的破坏，再生能力还是相当强悍的，加上有魔法师这种超自然生物，林木资源的复苏也相对简单，所以木材在这个世界不值钱，如果不是交通不方便，林顿可能就直接花钱去买木头了，而不是让自己领地的苦工去伐木。
相比之下，盐的价值那可就太高了。
盐这种东西，在任何世界任何时代都是硬通货。
古代中国，盐铁专营，私人是没有资格开采和经营的。到了近现代，盐铁依旧是国家重要资源，虽然管控没有古代那么严格了，但国家依旧会直接管控所有重要资源，最起码资源的流通是要按照国家的规定来办事儿的，最多是允许私人参与开发。而在这个世界，林顿之前的记忆告诉他，这个世界的盐同样是在国家的管控之中。但不一样的是，国家虽然管控盐铁资源，却并不限制开发和流通，只不过能够有资格参与到这种生意之中的，基本上只能是贵族。平民是没有资格做这种事情的，更下层就更加不必说了。
好在，林顿是贵族，而且是第二档次的侯爵，已经算是高级贵族了。
那么盐的价值如何呢？
相当的贵！
这是林顿的第一直觉。
在地球上，别的国家不说，就说中国，林顿是知道普通食盐的价格的，基本上一斤食盐也就几块钱而已，并不算贵，反正绝对不会影响到老百姓的正常生活。但在这个世界呢？一斤盐的价格在他刚刚穿越来的时候，就已经涨到了一斤盐三十铜币的价格，这个价格要怎么换算呢？很简单，一百铜币等于一银币，一百银币等于一金币，一铜币的价值大概就相当于地球上的一块钱，三十铜币就是三十块钱。
三十块钱一斤盐，跟抢已经没什么区别了。