王尔手抓着油锅的把手不停的摇晃，将锅子里的东西全部都搅匀。鲜红的酱汁不停的抱着泡泡，咕嘟咕嘟的翻滚着。另一个煮着白糖的锅再一次的开了，这次开锅锅里的水已经蒸发了大半了，王尔用一个干净的炒勺舀了一下锅子里的糖水，透明的糖水已经非常的粘稠，跟胶水一个样子。
王尔看着两个锅里的汁液都差不多了，便猛地抄起炒勺，将装着肉块的碗直接倒扣在炒勺上，接着将碗去掉，肉块全部都留在炒勺里。王尔将炒勺伸到红sè的汁液里面，不停地的旋转着炒勺，搅的红sè的汁液翻腾起来。
王尔看着红sè汁液越来越少，最后只剩下一个锅底，便将炒勺冲汁液中抽了出来，炒勺里的肉块都变成了鲜红的颜sè，接着王尔又将炒勺放进了糖浆之中，又开始在透明的糖浆之中翻江倒海。
所有的肉团都裹上了厚厚的糖衣，透明的糖衣包裹着鲜红的肉团，样子非常的好看。王尔将炒勺从糖浆之中拿出来，将所有的肉团倒进了一个大盆里，然后抱着大盆飞快的跑向台子下面。纵身一跳，跳下了台子。
“啊！”
“怎么回事啊？”
“小二哥这是要干什么啊？”
看到王尔的动作，全场顿时哗然，三个评委也一下子从评委小棚中跑了出来，看看王尔到底要干什么，夏月也停下了手中的活，看着王尔。
在众人的注视下，王尔跑到了台子下面的一个雪堆跟前，将装着肉团的盆子直接扔到了雪堆里。然后有往盆子里放雪。这个时代的雪绝对是无公害的，北方现在冬天都是少柴火的，释放的顶多是一氧化碳和二氧化碳，不像后世烧煤，很多粉尘也升到了空中，随着降雪再次落入地面。现在的雪没那么多的粉尘，所以王尔敢这么大胆的将雪盖到肉团之上。
雪跟刚从锅里出来的肉团一接触，便溶化成水，王尔都能听到雪融化的嗤嗤声。不一会的功夫，整个盆子完全就被雪包裹住了。
大家看到王尔只不过是用雪来给刚刚做好的菜降温，这才放下了心，观众重新落座，评委回到了评委席，夏月也开始继续手上的活。王尔伸手mō了一下盆子底部，感受了一下温度差不多了，便将盆子从雪里那里出来，拨开雪看了一下里面的肉团。嗯，差不多凝固了！王尔便将雪都吹开，抱着盆子走回了自己的灶台。
走回来的王尔明显就不急了，做什么都慢慢吞吞的，还有闲心吹起了口哨。王尔将盆子里的肉团倒进了一个大的漏勺之中，来回的旋转，让站在肉团上的水全部都漏下去，已经肉团最外层包裹的糖浆，在雪的jī动下变成了硬壳，来回碰撞让他们发出碰碰的脆响。加上王尔吹着的口哨，配合起来非常的好听。
台子上的人都被吸引了过来，就连夏月也好奇的看了过来。
王尔将所有的肉团放在了一个翠绿sè的圆盘之中，然后拿出了一个青椒，一个黄椒。一个红椒，将三种不同颜sè的辣椒切成细丝，摆在了圆盘之中。