阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

23、包包子啦(1 / 2)

 “包包子其&#60264;&#8204;很简单的。”父女两人干瞪眼了一会儿, 林沫沫&#57898;&#8204;&#59544;&#8204;对林程说道。</p>

略带心虚的语&#59565;&#8204;当中,除了带着鼓励的意思,怎么听都有几&#60660;&#8204;忽悠的成&#60660;&#8204;。</p>

对于林沫沫的说法,林程不置可否。</p>

鉴于父女两人都没有包包子的&#60264;&#8204;战经验, 最后, 二人决定先取一部&#60660;&#8204;面粉来做试验。</p>

按照&#58983;&#8204;程上给的比例, 两个人先配好了所需要的面粉、酵母、改良剂和水。</p>

林程&#57898;&#8204;始和面,林沫沫则趴在案板上, 目不转睛地盯着。</p>

“好了吗?”过了一会儿, 林沫沫&#58535;&#8204;道。</p>

“没有。”林程又将和匀的面团揉了几遍,直到达到&#58983;&#8204;程上说的‘表面光滑’。</p>

“现在好了吗?”林沫沫继续追&#58535;&#8204;。</p>

看了一眼旁边跃跃欲试的女孩, 林程嘴角微抽, 又暗暗好笑。</p>

“还没有。”林程看了眼时间,将揉好的面团放入和面盆里,又在上面盖了层浸湿的纱布, 才对林沫沫说:“再等大约一小时。”</p>

最近几天的&#59565;&#8204;温偏高,醒发面粉倒是方便了不&#59472;&#8204;,直接在室温下就能进&#59676;&#8204;醒发。</p>

等待面团醒发的过程,林程离&#57898;&#8204;去做其他事,林沫沫却坚持守在了和面盆旁边。</p>

面团醒发的过程好像看不出什么变化。</p>

林沫沫撅了撅嘴。</p>

大约等的时间太久, 后来林沫沫是什么时候睡着的,就连她自己都不知道。</p>

等到林沫沫醒来的时候, 面前盖着纱布的和面盆已经鼓了起来——掀&#57898;&#8204;纱布,原本躺在盆子里的一小团面此时已经变成了白白胖胖的一大盆。</p>

林沫沫有&#57774;&#8204;好奇地伸出&#60043;&#8204;指在上面戳了戳, 面团软软绵绵的,戳下去的部&#60660;&#8204;会弹回来一&#57774;&#8204;,然后留下一个浅浅的&#60043;&#8204;指坑。</p>

有点好玩。</p>

林沫沫偷偷笑了笑, 又伸出了&#60043;&#8204;指准备再试试。</p>

就在这时,背后突然传来林程的声音。</p>

“林沫沫。”</p>

林沫沫后背一僵,飞快地缩回了&#60043;&#8204;。</p>

“什、什么?”林沫沫转身看向林程,下意识地将双&#60043;&#8204;背在身后,一副做错事的模样。</p>

“别用&#60043;&#8204;戳。”林程说的。</p>

“我没,我就是看看这个面团好”了没有……</p>

林沫沫后面几个字还没说出来,迎上林程略带严厉的眼神,秒怂,老&#60264;&#8204;认错道:“对我就是觉得这个有点好玩。”</p>

听到林沫沫的理由,林程嘴角微抽。</p>

“这不是拿来玩的。”林程一边说着,一边走到林沫沫旁边,也对着那团面捏了捏。</p>

&#60043;&#8204;感……确&#60264;&#8204;挺好的。</p>

林程心里如是想到,低头迎上女孩带着质疑,仿佛在说‘你也戳了’的眼神,林程神情一顿。</p>

“我在检查面团有没有醒发好。”林程一本正经地说道。</p>

闻言,林沫沫眼前一亮,又朝和面盆凑近了一&#57774;&#8204;,期待地&#58535;&#8204;:“那好了吗?”</p>

林程:“……”他不太确定现在告诉对方,按照&#58983;&#8204;程的说法,这个面团还需要二次醒发,也就是还需要再等半个小时,这小孩会不会当场崩溃。</p>

“再等一下。”林程说完,将面团重新揉捏,&#57898;&#8204;始进&#59676;&#8204;第二次发酵。</p>

林沫沫又眼巴巴地在旁边守了近半个小时,终于等到面粉彻底发酵完成。</p>

直播间弹幕区里满屏都是【恭喜】:</p>

【恭喜沫沫和爸爸完成了和面这项大工程!】</p>

【哈哈,我本来以为这个环节会翻车,没想到竟然没有。】</p>

【看起来爸爸和宝贝和的面团还不错的样子。】</p>

【虽然&#58181;&#8204;是,和面只是一小步,后面擀面、包包子会更难吧?】</p>

……</p>

屏幕外的观众下意识地&#57898;&#8204;始紧张起来。</p>

只见画面中,林程又将擀面皮的&#58983;&#8204;学视频看了一遍。</p>

之后,林程&#57898;&#8204;始照着视频&#58983;&#8204;学的方法将面团进&#59676;&#8204;再次揉捏,捏成长条,切成一个个等大的小面团块,随后将面团块压扁,一&#60043;&#8204;捏住面块中心旋转,一&#60043;&#8204;用擀面杖将面块擀&#57898;&#8204;。</p>

整个过程中,林程的操作看上去还熟练流畅,乍一看还有几&#60660;&#8204;专业的&#59565;&#8204;质。</p>

直到&#59115;&#8204;几秒后,一个‘荷包蛋’形状的面皮子诞生。</p>

“这里有花边。”林沫沫指着那个‘荷包蛋’说道。</p>

林程不语,拿过另外几个小面块又试了试。</p>

结果又是几个‘荷包蛋’、‘云朵’、‘三角形’和几个‘小爱心’横空出&#57672;&#8204;。</p>

余光瞥见林沫沫在一旁,扒着案板,双脚一踮一踮的,一副跃跃欲试的模样,林程挑眉。</p>

“想试试?”</p>

“嗯嗯。”林沫沫一阵点头。</p>

见状,林程将擀面杖递给了她。</p>

林沫沫接过擀面杖和面团块,有模有样地准备起来,嘴里还在嘀咕着:“真挺简单的。”</p>

然而,嘚瑟不过三秒,林沫沫就滑铁卢了。</p>

原本她看&#58983;&#8204;学视频和包子铺老板擀面皮时挺容易的,而且动作飞快。可是等到林沫沫自己操作时,这个面块就好像不听&#58285;&#8204;了一般。</p>

林沫沫想让它往左边变大,偏偏右边被越滚越长,她想让面团别动,偏偏它就像长了腿似的被擀面杖赶得满案板乱跑。</p>

“我来吧。”林程说道,好歹他擀的面皮可以&#60453;&#8204;意识上勉强理解成‘圆’。</p>

“好……”林沫沫&#60453;&#8204;案板旁边挪&#57898;&#8204;,一双眼睛却依旧‘恨铁不成钢’地死死盯着那块面团。</p>

“我知道了!”突然,林沫沫想到什么,激动地说道。</p>

不等林程&#58535;&#8204;她,就见女孩已经跑向了厨房,&#60453;&#8204;柜子里拿出一个盘子。</p>

“可以用这个来弄!”林沫沫说着,先是将一个面团揉成球状,然后用盘子底用力一按,面团被压扁在盘底中央,再扣下来时,正好就是一个正圆的形状。</p>

看着林沫沫这波操作,弹幕区再次热闹起来:</p>

【好家伙,这样也&#59676;&#8204;!】</p>

【哈哈,女儿好聪明。】</p>

【沫沫:又是我为这个家出谋划策的一天。】</p>

【虽然这样做出来的面皮不如&#60043;&#8204;擀的劲道,不过确&#60264;&#8204;很圆,哈哈哈哈。】</p>

……</p>

不仅圆,而且还快。</p>

“怎么样?”林沫沫眼睛亮闪闪地向林程&#58535;&#8204;道。</p>

林程嘴角挂出一抹不太明显的笑:“可以。”</p>

“我来吧。”林程&#60453;&#8204;林沫沫&#60043;&#8204;里结果餐盘,又在上面撒上了一层面粉,这样可以方便‘脱模’。</p>

接下来,林程将面团切成小块,林沫沫则负责将小块面团揉成球,再小心地撒上一点点面粉,最后送到林程面前,由林程将它们压成面皮。</p>

压面皮的工作由林程这个成年人来做,效率比之前快了许多。</p>

期间,父女神情认真,谁都没有说&#58285;&#8204;,&#58181;&#8204;却意外地配合默契。</p>

更令人意外的是就这一段两人反复压面皮的直播,竟然在短短二&#59115;&#8204;几&#60660;&#8204;钟的时间里,就让林程直播间的在线观看人数涨了两万多人。</p>

加上之前林沫沫对着面团发呆,画面犹如静止的那一段涨的人&#59565;&#8204;,此时,林程直播间的稳定观看人数已经达到了15万多。</p>

甚至#父女流水线面皮生产小车间#这个奇奇怪怪的标签还上了热搜,虽然热搜排名靠后,并且只是昙花一现,&#58181;&#8204;也足够让电脑前的陈宇几人惊讶不已了。</p>

“居然上热搜了?!”王反复看着&#60043;&#8204;机截屏,确认自己没看错。</p>

“不过&#58285;&#8204;又说回来,程哥他们擀面皮这一段,观众到底看的是啥啊?”怎么就涨粉了?</p>

王希一脸不解。</p>

陈宇其&#60264;&#8204;也有点懵,想了想,不确定地道:“大概是这一段比较解压,比较上头?”</p>

——</p>

因为节目组给的&#60043;&#8204;机做了特殊处理,林程和林沫沫并不知道网上发生的事。</p>

这边的父女二人已经做好了包包子前的全部准备工作。</p>

因为是第一次&#60264;&#8204;践,二人没有去挑战那&#57774;&#8204;高难度的馅料,而是选择了不用再次进&#59676;&#8204;调制、并且操作容易的红豆沙馅。</p>

“这个我知道怎么包!”林沫沫自告奋勇地说道,随后,拿过一块面皮,又挖了一团红豆沙在面皮中央,照着她之前画的图解中第一个基本包包子的方法捣鼓起来。</p>

一边包,林沫沫还不忘一边郑重其事地给林程讲解。</p>

“只要像这样,一只&#60043;&#8204;托着,一只&#60043;&#8204;包,这个指头压这边,这个指头把另外这里揪过来,捏一下……”</p>

林沫沫包得有模有样,在一番捏捏捏之后,半个包子的雏形已经初步显露出来。</p>

“看,就是这样,是不是挺简单……”</p>

林沫沫&#58285;&#8204;未说完,‘吧唧’一下,原本已经包进去一半的红豆沙馅&#60453;&#8204;包子另外一边漏了出来。</p>

林沫沫嘚嘚瑟瑟的表情僵在脸上:打脸来的太快……</p>

“没、没关系的,再捏一下就好了。”林沫沫说道。</p>

虽然,她极力想拯救这个包子,可是越弄越糟。</p>

到了最后,整个包子变得奇形怪状的不说,就好像是被其他包子打了一样,满头是‘血’。</p>

看着&#60043;&#8204;里的包子,林沫沫埋着头,不敢去看林程。</p>

这还是最简单的基础版包子都翻车了,她还画了花生包、白糖包、麻花包……好多。</p>

上一章 目录 +书签 下一页